2018年04月23日

大きな木の下で唐揚げとビール

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いい天気の週末、久しぶりに昭和記念公園へ。
割と近いのですが、なんと言ってもその広さ148.7ヘクタール!東京ドーム38.5個分という東京一のサイズなので気合が…。

とは言え子供が行きたがるスポットは決まっているので、いつも同じ辺りにのみ滞在。
いつか奥の方にも行ってみたいなぁ。


子供はとにかく遊具に直行したがるところを制御しつつ、母の居場所をまず把握させます。
あの真中の大きな木の下ね。ということで他と比べても絶対一番大きな木を指定。
ルールは守る、危ないことはしない、他の子は泣かせない。(自分が泣くことがあれば帰ってくる)適宜水を飲む。
を復唱させて送り出します(笑)。


まぁたまには見に行きますが、大体同じ保育園の子など誰かには会うし、友達作ったりして3、4時間夢中で遊びます。



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何の木でしょうね〜まぁ立派です。



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最近はポップアップテント持参の方も多いですが、転がって空や緑を眺めるのにはもってこいのいい季節。
風も心地よく最高の休日でした。



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放流後一時間くらいで、お腹空いたと来たのでごはん。
まぁ突発だったので塩むすびと唐揚げ、蜂蜜かけた夏みかん程度ですが外で食べると美味しい。
夏みかんちょっと冷凍しておくと、暑い日はナイス。保冷材代わりにもなるし。


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ちなみに鶏肉はもう何日も塩麹に漬けっぱなしだったのにターメリック、ケイジャンスパイス、ちょっぴり醬油をもみもみして、片栗粉と小麦粉つけて皮を下にしてフライパンに並べ、周りからオリーブオイル注いで点火、弱めの火で底がカリッとなるまで放置、反して火を通し最後に強火で終わりです。あ、青海苔も入れましたね。

少し多めのオイルくらいで揚げ焼きにするの、楽ですよ。
塩麹効果でとっても柔らかジューシーでした。


ということで木の下でごろごろしながらビール飲むには最高の時期だなぁという報告でした(笑)。



使ったオイル:ピコット センチュリーズオールドEXVオリーブオイル


ピクニックや持ち寄り会におすすめのオイル特集はこちら↓
手土産に香りオイルも喜ばれますよ。


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posted by 油売りエマ at 17:18| 東京 ☁| Comment(0) | レシピ オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月17日

あかもく豚しゃぶ蕎麦

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子供も私も大の蕎麦好き。
冷たい蕎麦しか食べない子にはおかずもトッピング!

まぶっかけ蕎麦、楽だし大人ランチにもいいですよね〜。


最近よく行く魚屋でひじき、わかめ、モズク以外にこの刻んだとろとろアカモクがパックで売ってるんです。
あかもくって海草、ギバサとも言います。

すごい粘りだけど癖はあんまりなくてポン酢でも味噌汁でも。


乾麺の十割蕎麦を茹でたら火を止め、飲む用のを取り分け後、その蕎麦湯で豚しゃぶ用スライスをしゃぶしゃぶ。
氷水には取らずザルに上げ、粗熱が取れたら胡麻油と醬油で軽く和えておきます。

熱過ぎないお湯で火を通し自然に冷ます方が柔らかいですよ。氷水に入れるとお肉締まるし脂固まりますからね。


あとは蕎麦、つゆ、あかもくの上にお肉をのせ、トマトと葱をあしらって完成!
えごま油もかけちゃいます。


これは定番入り決定。



使ったオイル:九鬼 ヤマシチ純正胡麻油純えごま油


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posted by 油売りエマ at 16:20| 東京 ☁| Comment(0) | はじめに | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月13日

The Good Vibes ザ・グッド・バイブス【浅草橋】

大変、浅草橋(と秋葉原の間)の名店をご紹介しておりませんでした!!

当店からまーっすぐ秋葉原方面に歩くこと7分くらいの角にあります「ザ・グッド・バイブス」。
バーガーかと言われると、えっとハンバーグはないんです。

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フライドチキン、プルドポーク、パストラミをバンズでサンドまたはオーバーザライス!で。


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去年はじめてスタッフと行った時はチキンサンドとポークライスを半分ずつ。
すごいボリューム&想像をかなり上回る美味しさにびっくり!


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玄米クランチがザックザクで江戸甘味噌を使ったソースがまたキャベツと
あってたまらない!
焼印入りのバンズはさくっと軽く食べやすいです。
フライドポテトとラタトゥユ付き。

コールスローとしめじソテーとバターライスにのったダークな色のプルドポークはエスプレッソBBQ!
何ともいえないコクと風味が病み付きになります。
チポトレパウダーという燻製唐辛子の粉を使っているんですね。

思わずなんで浅草橋に?オーナーどんな人?と店の方を問い詰めてしまいました(笑)。

検索したらいろいろ判明↓
EATPIA |ザ グッド バイブス 浅草橋 サンドイッチ The Good Vibes Asakusabashi Sandwich



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そうね自家製パストラミを食べなくてはと2回目。
このお店が近づくと何とも芳ばしいスモークの香りが漂うのです。

パストラミすごいです威力あります。
ごろりと厚切りだけどほろりとほぐれスモーキー!
オニオンソテー、粒マスタード、キャロットラペ、しめじソテーと。
今までの人生ではじめて食べたNY本場のパストラミでございました。
もうお腹いっぱいですが、更なるダブル盛りやメガサンドっぽいのもあるのがさすがアメリカン。


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こちらはざっくざくフライドチキンのオーバーザライス「ごはん半分」で。
これでも十分でした。

次は328サンド(週代わりのエッグサンドイッチ!)にしたいと思います。

シンプルで安心な食材で子供も大人も素直に美味しいと思えるものを手作りで。
”普通に最高に美味しい”というコンセプトもとても共感できます。
基本的なことだけど、そうでないお店もいかに多いことか。

夜メニューも本当に美味しそうなので行きたいんですよね〜。

http://www.the-goodvibes.com/


カジュアルなお店ですがオリジナリティと味はピカイチ!
最高のダイナー、おすすめです。

The Good Vibesカフェ / 浅草橋駅秋葉原駅岩本町駅

昼総合点★★★★ 4.0




ちなみにこのお店の対角線上に行列店の饗くろ喜さんがありますよ。

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ラベル:浅草橋
posted by 油売りエマ at 16:48| 東京 ☀| Comment(0) | 浅草橋 柳橋情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月04日

週刊現代4/14号/医学的に正しい「食用油」大全

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只今発売中の週刊現代4/14号
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使い方と選び方次第で健康にも病気にもなる
医学的に正しい「食用油」大全 
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に取材協力させていただきました。7ページのカラー特集です。
記事中掲載の11種類のオイルは全て当店にて扱っております。
(一商品除き)
是非ご覧ください。

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週刊現代の読者様は中高年男性が多いので、なるべく簡単なオメガ3オイルの
摂り方もご紹介させていただきましたよ〜。


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ラベル:
posted by 油売りエマ at 16:46| 東京 ☀| Comment(0) | 金田油店 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする