2009年11月20日

時代劇チャンネルに

あらら… なんか灯明の注文が…??


共同テレビさん、23日の夜放送と伝えてらっしゃった気がしますが、
もう放送されているようです。

スカパーもしくはケーブルテレビで時代劇専門チャンネルをご視聴されている方!

時代劇おもしろ雑学「虎之巻」第7話 「灯り」
http://www.jidaigeki.com/prog/002546_007.html

の回に金田油店と灯明、私もちらりと出ているようです…。

今日の回は…朝終わってるじゃないですかあせあせ(飛び散る汗)

2009年11月21日(土) 22:50
2009年11月22日(日) 06:50 20:50


灯明の揺らぐ光も実際に見られると思いますので是非ご覧ください〜。

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TV金田油店より告知でした
タグ:灯明 和灯
posted by 油売りエマ at 14:56| 東京 晴れ| Comment(0) | TrackBack(0) | 金田油店 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

牡蠣と野菜のとろみうどん

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東京は急に真冬が来た感じです、寒い!
もう熱燗に熱々メニューですよ。

と言うわけで焼きうどんから野菜たっぷり餡かけうどんに変更です。
ぷるぷる牡蠣入り!


野菜たっぷりであっさりヘルシーながら、美味しい油で炒め煮することで
コクと旨みをプラスしてみました。

生姜、チンゲン菜、人参、長葱、しめじなんかを胡麻香が芳ばしい五味一体
特別の油 寿
で全体がしんなりするまで炒めてから昆布出汁で煮ます。

味付けは薄口醤油とオイスターソース。
葛粉で更にとろみをつけて牡蠣を投入。
牡蠣にも片栗粉なんかまぶしておくと、さらにぷるぷるに仕上がります。

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熱々の小鍋で温めておいたうどんに餡を掛け、柚子を散らして出来上がり。
おつまみは、焼いたはんぺんと葱の柚子胡椒ソース掛けでした。


使ったオイル:お歳暮の定番品!五味一体特別の油 寿

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posted by 油売りエマ at 09:35| 東京 曇り| Comment(1) | TrackBack(0) | レシピ 五味一体特別の油 寿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月19日

レンジで作るカリフラワー納豆玄米炒飯

しゃきしゃきジューシーなカリフラワーたっぷり!レンジで作る納豆炒飯です。

炊いた玄米ご飯は100gくらい、同量くらいのカリフラワーをざくざく刻んで
レンジ用鍋クック膳へ。
ベーコンも少し刻んで入れ、蓋をして1000w2分半くらい加熱。

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一度全体を混ぜ、塩・胡椒、アンチョビ(ペースト)で味付け。
小粒納豆も1パック混ぜ、今度は蓋をせずそのまま1分レンジへ。

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仕上げにレモンオリーブ油リモーネを小さじ1混ぜて出来上がり!

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レモンがふんわり香り、アンチョビの旨みも加わって見た目は地味だけど
抜群な味。サラダ感覚の玄米炒飯です。よく噛んで召し上がれ!


使ったオイル:レモンオリーブ油リモーネ

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posted by 油売りエマ at 13:39| 東京 曇り| Comment(1) | TrackBack(2) | レシピ オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月18日

鰻と地酒 稲毛屋【西日暮里】

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「酒充実、つまみもうまい、シメはひつまぶし、行く?」

行きますとも!と西日暮里駅からすたすた歩いて入店、稲毛屋さんです。
http://www006.upp.so-net.ne.jp/inageya/


2Fへ階段を登ると鰻屋というか居酒屋さんといったお座敷。
わーほんとにお酒が豊富で安いです!↓クリックで拡大。

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美味しいお酒、沢山どうぞ♪という姿勢ににんまり。


そう言えばぐるなびで地図出した時にクーポンが。
は?地酒か味噌田楽が1人1個!? じゃお酒2、田楽2で…。
おねぇさんお酒もこの量でサービスしすぎじゃないの?!
しかもすごく美味しい純吟。あ、お酒の隣は注文した煮こごりです。

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「肝だけはね、無くなっちゃうから電話で頼んでおいた」という肝焼き。
塩!!&タレ。塩肝、最高〜。サザエっぽい芳ばしい香りがするんです。

肝を塩で出す鰻屋ははじめてかも。
「癖があるからタレ」ではなく新鮮な肝のほろ苦さを塩で味わう、素敵。

ビール2本〜、熱燗2合、お酒もお代わり〜。

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ホームーページには「本日の鰻」「本日のお米」という欄があります。
日本酒の会も開催されているようです、え、19日から飛露喜祭り!
http://www006.upp.so-net.ne.jp/inageya/



白焼きならぬ「塩焼き」鰻。山葵醤油でいただくふんわり白焼きもいいけれど、
蒸さずに焼き上げてあるこの塩焼きもまた違った味わいで絶品!

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うーん白焼きより好きかもしれない…。

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荻錦も山間(やんま)も美味しかった〜。

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串盛りも〜。

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白うりの粕漬けに葱のぬた。お酒、すすみすぎます。


9時頃ラストオーダーなのであんまりのんびに飲んでいられませんよ。
ひつまぶしやうな丼はタイミングを見て注文を。

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蒸す江戸前か蒸さない関西風、選べます。

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一膳目はシンプルにはふはふ。

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二膳目は山葵と海苔をのせてお茶漬けで。
大変美味しくいただきました。

次回は鰻小骨焼、うまき、レバわさ!ですかね。
お酒好きにはたまらない鰻屋さんです。



ぴかぴか(新しい)鰻と地酒 稲毛屋 地図・クーポン

DORON トップページ > 特集「酒飲みが通う うなぎ屋」>
旨い地酒と旨い肴。左党垂涎の鰻天国 千駄木・稲毛屋

オンナふたり・昼酒だ〜「稲毛屋」千駄木/麗しき酒とともに

稲毛屋 (うなぎ / 西日暮里、千駄木、日暮里)
★★★★ 4.0



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posted by 油売りエマ at 12:13| 東京 晴れ| Comment(2) | TrackBack(0) | いい店 旨い店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月17日

冬も油Tシャツ!!

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                   ※無断転載禁止です


世界の大林宣彦監督、油Tシャツご着用中ですっ!!!!!!
どうか映画祭(の着替え)にもそのままで。ありがとうございます〜!


大林監督と同じく当店のブレンド油 寿をご愛用いただいている小山薫堂氏
の対談はこちらへ。(gyao)

映画映画対談 #1 昭和CINEMA BAR
「時をかける少女」x大林宣彦x小山薫堂

http://gyao.yahoo.co.jp/showa/


Lサイズの油Tシャツ数枚は本社社員の出張でただいま渡米中です。
大豆畑のど真ん中でナイスガイが着た写真、撮ってきてくれるかな…。
(サイズがあえばいいのですが…)



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半袖だって、長袖の上に重ねれば大丈夫♪

貴方の写真もお待ちしております!!


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posted by 油売りエマ at 15:28| 東京 雨| Comment(2) | TrackBack(0) | 金田油店 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あさり鍋と雑炊

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あら、なんか喉が怪しい気配…。温まって早く寝ましょう。

早くてヘルシーな小鍋、冬は年中活躍します。
最近こんなのばっかりです、えぇちょっと鍋ダイエット!


砂抜きした浅利にトロロ昆布、長葱たっぷり、チンゲン菜、油揚げ、
三つ葉に空芯菜の新芽でコトコト。
酒を入れて酒蒸し風でもいいけど、熱燗飲むので省略…(笑

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タレは風邪撃退バージョン、梅干x味噌xすりおろし生姜たっぷりにゆずポン酢、
そして芳ばしい玉締めえごま油をひと垂らし。


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スープごと、たっぷり野菜で温まります。


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シメは更に刻み葱と生姜増量の発汗雑炊を。
葛粉を少し溶き入れて更に身体をぽかぽかにしておやすみなさい。


お陰様で今日はちょっと持ち直した感じです!良かった。


使ったオイル:玉締め一番搾り 国産えごま油

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posted by 油売りエマ at 13:18| 東京 曇り| Comment(0) | TrackBack(1) | レシピ しそ油 えごま油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする