2008年11月18日

河豚のたたきサラダ

河豚サラダ

現在両親は下関(山口県)に住んでいて、一時期仮住まいだったとこのお隣さんが
河豚屋さんで仲良し…。

先日唐揚用やらてっちり用虎河豚と一緒にタタキとサービスと思われる尋常
じゃない量の皮と鰭を送ってきました。えぇこんなに鰭酒飲んだら危険そうなくらい。

※業務連絡:鰭欲しい方は会う前に言ってください

「どうしたの」と電話すれば

「クリスマスと正月のプレゼント」

「…」

なんか気持ち悪いですが(ってゆーか早い…)ありがたくおつまみに。


シンプルにワサビ醤油か橙ポン酢で楽しんだ後は、カブや大根、紫蘇と葱なんか
と和え物にしても美味しそう。

と帰ったらパプリカとセロリしかないので(笑

和えてみました。しっかり味だけど淡白な白身なのでえごま油も少々、
友人磨姉手作りのまろやかな塩ポンと柚子胡椒たっぷり。

爽やかで洋物野菜とも合いますね、ちょっと和えて馴染んだ頃が美味しいです。

使ったオイル:純えごま油

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posted by 油売りエマ at 17:01| Comment(0) | TrackBack(1) | レシピ しそ油 えごま油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Tracked: 2009-07-28 21:40