油にこだわる。

パスタ茹でるようのシチリアの塩、
肉なんかに下味つける粗塩、
ちょっとハーブの入ったブルターニュの塩、
ピンクがきれいなヒマラヤ岩塩、
粉雪のようなまろやかな塩…。

味噌は３、醤油は４種類。
お酢は黒、白、ワインビネガー、バルサミコ、香酢…。

世界中の調味料が簡単に手に入る日本にいると、
ついついキッチンの棚が埋まって行きます。

さて、油は何種類ありますか？

サラダオイル以外は？？

普段サラダオイルで作っているお惣菜を、例えば胡麻油に変えるだけで！
味激変です。

肉じゃがを、オリーブオイルで作ってみると！　
おいしい驚きです。

油にも是非こだわってみてください。