姫筍・鰹のたたき・小鰭の刺身

切るだけ、焼くだけなのでレシピとは言えませんね。
ある日の晩御飯紹介。

出回ると買ってしまう姫筍。剥くのは面倒だけど、おいしいんですよね。
茹でてもいいし、アルミホイルで包んで焼いてもよし。

練り味噌や蕎麦味噌、ワサビ醤油、オリーブオイルｘ塩などをつけてぽりぽり…。

奥の黄色いものは、カリフラワー炒め。
ターメリック（ウコン）とクミンを効かすとスパイシーでおいしいです。


鰹のタタキ、寿司でお馴染みコハダの刺身、和の食材って素晴らしい！
新鮮な旬の食材は変に手を掛けない方がおいしいですね。