2011年07月20日

ある週末のオイルクッキング

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先々週の土曜日、ノースランド(山梨県甲斐市)へさくっと1泊行って来ました。
今回は突発だったので少人数で、大々的なのは?また秋に企画するかも…。


前泊組もあわせてゆるゆるとお料理。
一部ですが画像中心にお届けします。
今回はMikasa氏、マッハ氏、最後の4枚はChigumiさんに画像提供いただきました!
ありがとうございます〜。


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今回は料理したい人が適当に作りたいものを作るという緩い感じ。
私は何も決めず、材料を見て…。


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赤パプリカを真っ黒になるまで焼いてもらいます。
ラム肩肉の塊は塩とハーブ、胡椒をすりこんで野菜を炒めた
ダッチオーブンに入れ蒸し焼きに。


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炭火でバゲットを炙るという贅沢。
ちなみにバゲットは阿佐ヶ谷のブーランジェリー コチュウで買って来ていただいたもの。


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赤パプリカは皮を剥いて切ってハーブソルトに塩コショウ、バルサミコ酢でマリネ。
バゲットにチーズを塗り、パプリカ・バジルをのせ、更にペコリーノチーズとEXVオリーブオイルを。
(もうすぐ発売・スペインのマルケスオリーブ油)


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パプリカブルスケッタの出来上がり。


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築地で買って来てもらったお魚も焼いて…。


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柔らかな帆立も美味!これは…レモンナンプラー?


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しめ鯖!


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山菜もたっぷり。


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丸ごと焼くだけでご馳走な玉蜀黍。


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極上チャーシュー食べ放題。


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ダッチオーブンってのはどうしてこんなに美味しく焼けるのでしょうかっ。
チキン最高!みちさんの味付けも最高!


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箸休めにさっぱりサラダも。大根、胡瓜、生姜、塩、柚子胡椒、胡麻油
ビニール袋でもみもみしておくだけ。


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炭焼き鴨ロース、絶品でございました!また食べたい。


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今年激しくリクエストしておいたのは…(笑)うずらーめん。
えぇ贅沢にも鶉出汁でございます、毎度すみません。


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手打ち麺に澄んだ旨みたっぷりの鶉出汁、大量のパクチー、鶉のあんよ!
そして鶉ピータンに…白トリュフオイル!!


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鶉らーめん、白トリュフ風味。美味しかったーこれは高いでしょうね…。



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みちさんのスペシャルらーめんケーキで誕生日祝いもあり。



翌日曜日はちょっとお先に失礼して、途中温泉は寄りましたがそのまま友人宅新居披露
パーティーに直行。こちらの使いやすいキッチンでもオイルクッキングを…。


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ここは金田油店?という油のラインナップ!!
毎度ご愛顧ありがとうございます〜。


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白と緑のアスパラとズッキーニを、レモンオリーブ油リモーネ、レモン汁、持参した塩レモン
和えたホットサラダ。


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こちらは阪田氏作のサルシッチャ入り黄トマトソースパスタ。
オリーブに大きなケイパー、ピスタチオナッツにバジル、チーズがあわさって
たまりません。

使用オイルはガーリックチリオリーブ油、毎度ありがとうございます。



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いずへいさん手作りケーキ!でまたお祝い。


美味しいものと沢山の笑顔いっぱいの幸せな週末でした。


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posted by 油売りエマ at 16:24| 東京 ☁| Comment(12) | TrackBack(0) | イベント・旅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
よっだーれ! よっだーれ! うまそうだ〜
Posted by もらん at 2011年07月20日 16:30
もらん様>

直球のコメントありがとう(笑
美味しいってほんと幸せ♪
Posted by エマ at 2011年07月20日 16:55
どう考えても人数より食材の方が多くない?(笑)。
と言いつつ、もっかい少人数制でプリーズ!
Posted by Chigumi at 2011年07月20日 18:16
行きたかった!
もう一回に賛成!
Posted by 沙樹 at 2011年07月20日 20:51
ジュル〜っ!
Posted by ぷゆ at 2011年07月21日 14:28
Chigumi様>

そ、そう?(汗)なんで分かったのかしら…。
Posted by エマ at 2011年07月21日 18:39
沙樹様>

もう入替え制で1週間くらいやりますかね…。
Posted by エマ at 2011年07月21日 18:40
ぷゆ様>

笑 パティシエ参加プリーズ!
Posted by エマ at 2011年07月21日 18:41
すごい〜参加してみたいもんです!いつもいい材料と仕事人がいますね。楽しそうだし、きれいだわ〜
Posted by みきぶー at 2011年07月24日 07:51
みきぶー様>

パリの美味しいもの持って参加してください!
Posted by エマ at 2011年07月25日 19:13
こんにちは!
さくらい@趣味:キャンプです。

なにからなにまでおいしそうです!
ラーメンケーキおもしろいアイデアですね。
こんどやってみたいです。

応援のポチっさせていただきました〜。
Posted by さくらい@趣味:キャンプ at 2012年01月27日 09:26
さくらい@趣味:キャンプ様>

コメントありがとうございます。

どれもこれも美味しい上に自然の
中でいただくのはまた格別ですね!

応援もありがとうございましたー。
Posted by エマ at 2012年01月27日 18:40
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