ゴボウと砂肝煮。
ゴボウは下茹で。砂肝はスライスして生姜醤油につけときました。
オリーブオイルでさっと炒めて、メープルシロップ！（何となく）赤ワイン！
バルサミコ酢！麺つゆｘ水を適当に…。オールスパイス少々で風味付け。
こんな調味料なのに、とっても懐かしい和の味がするのはなぜでしょうか。
牛蒡の旨みかな。生姜、醤油、麺つゆ効果か。
牛蒡が柔らかくなればＯＫ。一回冷まして温めたほうが味はしみます。
汁ごとご飯にかけて！
使ったオイル：ソーラーロメロオーガニックEXVオリーブ油
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