軍鶏肉とスープをいただきました。
ので、久しぶりのミッドナイトクッキング。（危険…）
火を通してあるお肉はしっかりした歯応え。スープは濃厚こってり。
月並みですが、生姜と葱をたっぷり、舞茸をわっさり加え、
豆乳で伸ばし塩ｘ胡椒で味を整え粉寒天で少しとろみを。
ほんの１０分で美味しい具沢山スープに。
皮はこりっこり、身は地鶏よりしっかりな食べ応え。いい味です。
豆乳は調整タイプのさらっと系を使いましたが、かえって軍鶏の風味
を邪魔しなくてよかったみたい。
豆乳ｘ寒天ｘきのこにコラーゲン。お、何気にヘルシーダイエットスープ！
と思ったけど、夜中に食べなければね…。
あ、ラー油を垂らしても美味しいですよ。
レシピブログランキングへ 
人気blogランキングへ 
料理ブログランキングへ
