2017年04月12日

ほたるいかと春キャベツのぺペロンチーノ

IMG_7971.JPG

蛍烏賊と春キャベツのぺペロンチーノ。
なんか体が重くなって来たのでパスタは抜きです(笑)。

たっぷりのキャベツはさっと塩茹でして、フライパンで温めたぺペロンチーノオイル
と蛍烏賊(ボイル)と絡めるだけ。
味付けは冷凍庫にあったボッタルガパウダー(からすみ粉)。

アンチョビのように熟成魚介風味が手軽について美味しいですよ。

にんにくと唐辛子の旨味と香り、辛味が入っているので便利なガーリックチリオリーブ油。
これからのシーズン、エスニックや中華料理などにも便利です。


使ったオイル:ガーリックチリオリーブ油(アーリオ ぺペロンチーノ)

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posted by 油売りエマ at 11:38| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ ガーリックチリオリーブ油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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