2007年10月23日

ちりめん山椒コロッケ

ちりめんコロッケ

シンプルな和のコロッケ。
蒸して潰したじゃが芋にちりめん山椒をたっぷり、そして炒めた玉葱では
なく生のまま刻んだキャベツを混ぜました。

コロッケ中身

小麦粉、卵、パン粉をつけ、ブレンドサラダ油で揚げます。
綿実油精製オリーブ油こめ油太白胡麻油

コロッケを揚げる

キャベツの甘みとシャリシャリ感が残っていて、山椒の香りがふんわり。
ソースは鯛味噌を麺つゆで溶いたちょっと甘め味で。

最初はもうちょっと一口サイズにしようと思ったのですが、なんだか
大きくなってしまいました。

と〜ってもあっさりなのでついつい食べ過ぎちゃいます…。
やっぱり揚げたてが一番!

◆ちりめん山椒レシピ◆

ごま油でちりめんペペロン
ちりめん山椒黒胡麻野菜炒め
賀茂茄子のちりめん山椒煮

使ったオイル:ブレンドサラダ油

レストランレシピブログランキングへ ひらめき人気blogランキングへ ビール料理ブログランキングへ
posted by 油売りエマ at 02:03| Comment(0) | TrackBack(2) | レシピ まろみ油(ブレンド) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック

料理レシピ紹介サイト: ジャガイモ(じゃがいも)馬鈴薯 ブログでCookin
Excerpt: 「ジャガイモ(じゃがいも)馬鈴薯」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。..
Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2007-10-25 14:53

料理レシピ紹介サイト: じゃこ/ちりめんじゃこ ブログでCookin
Excerpt: 「じゃこ/ちりめんじゃこ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2008-10-10 12:52