2008年02月22日

ちぢみほうれん草と大根のマスタードサラダ

ちぢみほうれん草サラダ

寒いうちに味わいたいものがまだまだ…。
寒じめ野菜、ちぢみほうれん草!

えぐみもなくあま〜く柔らか。
こちらも甘い大根の鬼おろしとジューシーな温かいサラダに。

水分がたっぷり出ますが、これも甘い天然スープ。
敢えて絞らず楽しみましょう。

レンジ用鍋クック膳いっぱいに洗ったほうれん草を茎からちぎって入れ、
大根鬼おろしをおたま1杯くらい、(竹の鬼おろし)塩少々と白だし大さじ1を加えます。
蓋を閉め、レンジで2、3分。

4分の1くらいにぎゅーっと減ります。ここに純えごま油を小さじ1と
フレンチマスタード小さじ2を加え混ぜるだけ。

甘く柔らかなほうれん草とまろやかな辛味、鬼おろし大根の歯触りが美味しい
最近のヒット作です。

辛いのがお好きな方は辛子で作ってもよさそう。

使ったオイル:毎日の健康に。純えごま油

えごま油記事

レストランレシピブログランキングへ  ビール料理ブログランキングへ
posted by 油売りエマ at 12:03| Comment(0) | TrackBack(1) | レシピ しそ油 えごま油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック

料理レシピ紹介サイト: ほうれん草(ホウレンソウ) ブログでCookin
Excerpt: 「ほうれん草(ホウレンソウ)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2008-02-23 10:59