切り干し大根は歯応えを残して戻し、水気を絞る。
紫キャベツは一瞬熱湯を掛け細切り。（切って塩揉みでもいいかも）
パクチーもたっぷり、適当に切る。
ねりごまｘお酢と砂糖少々ｘナンプラーｘ醤油で味付け。
仕上げに数滴香りよい胡麻油を。
マヨがなくてもまったりクリーミーになるので、ねり胡麻は便利。
作りたてでも、ちょっとしんなりしちゃっても美味しくいただけます。
薄紫色に染まった切干大根。なんだろー？と思われます。
歯応えと香り、鮮やかな色が楽しいサラダです。
[撮影：migakick]
使ったオイル：へんこ金ごま油
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今日、切り干し大根の花切りのヤツあげようと思ってたのに。
や〜ねえ、ボケちゃってｗ
また今度ね。
いつもレシピ参考にしてます。
練り胡麻、便利ですよね。私も練り胡麻愛用してます。（カロリーが高いのが気になるところですが……）
私も作ってみます＾＾
練り胡麻はまだ使ったことがないので是非挑戦したいと思います。
こんにちは！
練りごまか、カロリーハーフマヨか、、
微妙に悩みますけど止められませんね。
まぁ美容の為ってことで（笑
ありがとうございます！
パンチのある野菜もねり胡麻でちょっとまろやか
になって美味しいですよ、是非使ってみて下さい！
あれ、しかとしちゃった（笑
や〜ねえ、ボケちゃって…。
花切り切干、うんうん何か聞いた気がする。
金曜持ってきてね。