2017年09月26日

揚げた茄子は最強!

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茄子嫌いの息子のために。。

豚挽肉は塩とガラムマサラを少々混ぜて茄子に挟み、
薄めの衣は薄力粉と、炭酸が冷えてなかったので、泣く泣く北海道限定
サッポロクラシックを混ぜ〜。

油は有機紅花油EXVオリーブオイルのブレンド。

べに花油はオリーブオイルと同様オレイン酸が75%以上、しかもビタミンEが多くて
癖がないので揚げ物におすすめ。
汚れにくくて持ちがいいですよ。


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カリっとさくっと中ふわっとジューシーな茄子&お肉!


息子の感想は!?

「油屋さん、料理上手だねぇ。」

素直に揚げた茄子は最高ですと言え。



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ついでに茹でいんげんの残りも揚げました。


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このカリっと食感がたまらない。揚げ物って美味しくて危険です。
食べ過ぎなきゃいいんですけどね。


使ったオイル:有機べに花油(オレイン酸リッチ・ビタミンE栄養機能食品)
     金田油店◆エクストラバージンオリーブ油


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ラベル:紅花油 なす
posted by 油売りエマ at 17:02| 東京 ☀| Comment(0) | レシピ 紅花油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月28日

紅花油でかりっと・オクラの肉巻きフリット

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破裂防止でプスっと切り込みを入れたオクラに、軽く塩を振った豚薄切り肉を
巻きます。確か冷しゃぶ用豚肩肉。

巻いたら全体に軽く薄力粉を振って、フリット生地にくぐらせて揚げます。
薄力粉(米粉でも)+マヨネーズ1スプーン+炭酸水で軽めに。


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ビタミンEとオレイン酸豊富で癖がない有機紅花油でからりと揚げました。


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サクサクの仕上がり。
タレはお好みですが、ケチャップxマヨも美味しいです。

今夜のおつまみにいかがですか?


使ったオイル:まもなく発売/創健社有機べに花油

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posted by 油売りエマ at 12:15| 東京 ☀| Comment(0) | レシピ 紅花油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする