2018年11月15日

ゆず香る蕪、柿、春菊のサラダ

kbkk.JPG


薄く切った蕪と柿に塩と柚子オリーブオイル柚子果汁を回しかけ優しく手で和えてしばし冷蔵庫へ。


sld.JPG


全体がしっとり馴染んでマリネになったら、生の春菊とさっと和えて盛り付けるだけ。
水分が出すぎていたら少し塩とオイルを足すといいです。

ジューシーな野菜とふわっと香る柚子、野菜の水分も加わってあっさりいただけるサラダに。


S0553385.JPG


有機野菜を皮ごとたっぷり刻んでオートミールでとろみを出したスープに、葱を混ぜた挽肉を挟んで焼いた桜海老入り油揚げ。
普段のおうちご飯はなるべく野菜たっぷりにしたいけど、まぁいつも出来る訳ではございませんね!


使ったオイル:木頭柚子EXVオリーブオイル一緒に便利!木頭柚子一番果汁 一番しぼり


レストランレシピブログランキングへ ビールおつまみ ブログ村へ 金田油店へ
ラベル:サラダ
posted by 油売りエマ at 12:30| 東京 ☀| Comment(0) | レシピ 木頭柚子オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月17日

大根に木頭柚子オイル/焼き豆腐は国産ひまわり油

yz480.jpeg


味噌だれでふろふき大根、のつもりで昆布と水で煮始めた大根。
シャトルシェフ(保温鍋)にお任せで煮崩れもしないので面取りなし。

でも子供が大根食べない危機回避のため、あとで白菜とワカメも投入(笑)。

塩と醤油、ちょっぴり味醂で味をととのえ仕上げに三つ葉を。


柚子の皮…がなかったので柚子オリーブオイルをたらり。いいです、ふわっと香ってばっちり!

でも「なんかちょっと喉が辛いねぇ」とのこと、あら、オリーブオイルの刺激を感じるようです、繊細ねぇ。。
本物のオリーブオイルには苦味と辛さがあって体にいいんだよー。



yz02-480.jpeg


撮影の後は汚されるのでクロスを外すのが現実です(笑)。

塩麹に漬けておいた鮭としっかりした島豆腐に粉をはたいて、こちらは北海道名寄産のお気に入りひまわり油で焼きました。
豆腐は最後めんつゆに絡めて。

熱燗が美味しい季節ですね。


使ったオイル:木頭柚子EXVオリーブオイルひまわり油 一番搾り 北の耀き


レストランレシピブログランキングへ ビールおつまみ ブログ村へ 金田油店へ
ラベル:大根 柚子
posted by 油売りエマ at 11:44| 東京 ☀| Comment(0) | レシピ 木頭柚子オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月04日

柚子香るヘルシー和風ブルスケッタ

油の日記念プレゼント当選者様発表!ご確認ページはこちらです。
-------------------------------------------------------


DSCF1725.JPG


マヨだかポテトだか芋だかタラだか分かりませんね。
でもうっすら目が見えますか?

しらすに生湯葉と柚子オリーブオイルを混ぜてパンに塗り、軽くトーストしました。
このパンがまたあおさ海苔入りバゲットでよく合うこと!

見た目地味ですが想像以上の仕上がりでした。


マヨやチーズほど濃厚ではなく優しい湯葉の食感としらすの塩気、ふんわり柚子と海苔の香り。
簡単和風ブルスケッタ、パーティー前菜にもおすすめです。

しらすまたは明太子もいいですね〜。


使ったオイル:木頭柚子EXVオリーブオイル


レストランレシピブログランキングへ ビールおつまみ ブログ村へ 金田油店へ
posted by 油売りエマ at 16:33| 東京 ☁| Comment(0) | レシピ 木頭柚子オリーブオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする