2016年04月30日

バベットの晩餐会

今日は珍しく映画のご紹介を。

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バベットの晩餐会という古い映画をご存知ですか?
1987年のデンマークの映画です。

http://mermaidfilms.co.jp/babettes/

最初に見たのがいつだったか思い出せないのですが、多分学生時代。
それからもう何回見たことでしょう。

数年前京都の映画館で上映された時、はじめてスクリーンで見ました。

内容については多くは言いません…ただこれはグルメ映画ではなく生き方、
人生を考える映画だと思います。

凛とした女性料理人の佇まいが素晴らしい。

4月からデジタル・リマスター版にて上映されています。
是非ご覧になってみてください。
http://mermaidfilms.co.jp/babettes/


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※画像は公式サイトより拝借


グルメ映画ではないと言いましたが、繰り広げられる晩餐会には垂涎の品々が。
くれぐれも空腹でご覧になりませんように…。

一皿、一杯ごとに溜息なのですが、今回は、素敵な銅のレードルやずっしりとした
陶製の浅い鉢、キャビアをたっぷりのせる薄いパンケーキ、ブリニを焼くフライパン!
などに目が釘付け。
回を重ねて周りやインテリアに気を向ける余裕が出来たということでしょうか(笑)。


今回デジタル・リマスター版公開記念のFBページを追っていたら、
上映記念コラボ企画で女性シェフが映画からインスパイアされた特別メニューを
期間限定で提供という情報を発見。

早速映画を見た後、行って参りました。
目白のこじんまりしたフレンチ、パニエ・ド・レギュームへ。

赤い外壁がまるでパリのお店のような雰囲気、メニューはカジュアルな
ビストロおつまみからクラシカルなものまであって、その日のおすすめは黒板に。
女性一人でもカウンターで過ごせる雰囲気です。

じゃがいものグラタン、ドフィノワや鴨のサラダ、チーズのカナッペ、
お魚のソテーなどをいただいた後で…。


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「ウズラとフォアグラのパイ詰、黒トリュフのソース」

焼きあがりました。頭が怖い方、ごめんなさい。
焼く前に、頭をのせるか聞いてくださいましたが、のせていただきました。

もう出てくる前のバターの焼けるいい匂いからたまりませんでした。
鶉のお肉はしっとりジューシーでとても美味しい。
パイはざっくりハードなものが好みですが、具との馴染みから
すると食べやすかったです。
ソースはもっとたっぷり欲しかったです〜。


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「クグロフ型のサヴァラン ラム酒風味」は懐かしい感じ!


映画をはじめて見た頃は、食に携わる仕事をするなんて思ってもいませんでした。
同じく食の世界にいる友人達は、まだ出会うずっと前にそれぞれこの映画を見ていて、
やっぱり大好きで、こうして今一緒に見て語り合いながら同じものを食べている。

重なり合う人生って本当に面白いしある意味奇跡ですよね。


食べること。生きること。
明日から下関の実家に帰省するので、バベットの晩餐会の原作をじっくり読んで
みようかと思っています。


panier de legumes パニエドレギューム
http://r.gnavi.co.jp/nwx2f5bn0000/

※上記特別メニューは4月いっぱいのようです。


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ラベル:バベット
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2016年02月18日

「オメガ3レシピ」撮影模様

からだを活性化させる 魔法の油! 「オメガ3」レシピ

http://bookclub.kodansha.co.jp/product?isbn=9784062996655

本日発売です!


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料理の撮影は、8月と9月、4日間で行ないました。
確か初日は簡単なものを選び15品一気に作ったので、撮影風景の写真が
残念ながらほとんどありません…。

講談社さんの広々キッチンスタジオも良いのですが、食材の搬入や使い慣れ
た道具、子供の送り迎えの時間などを考えると、狭くても自宅がありがたく、
皆様においでいただくことになりました。


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前日までに食材の買出し、搬入、下拵え、当日は子供を保育園に送ってから、
狭いリビングのソファや余計なものを和室に撤去し、スタイリストさんの器
到着と仕込み、まさにイベント!

まぁでも料理自体は簡単なものが多いので、比較的さくさくと撮影は進みました。


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スタイリングは久保百合子さん。
とてもセンスの良い手作り感のある雑誌、あの「日々」のメンバーさん!
素朴でシンプルだけど独特のニュアンスがある器や、思わず欲しいと皿の裏を
見てしまうようなもの、素材感の素敵なものをお持ちくださいました。
現場での撮影アシストもありがとうございました。


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撮影は青砥茂樹さん。
それはもう名立たる料理家さんの写真を沢山撮られていてファンも多いフォトグラファー。
相当プロの美味しいものを試食していらっしゃることでしょうと緊張して
しまいましたが終始優しく、臨場感のある素敵な写真を撮ってくださいました。



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最終日は油の物撮りも兼ねて講談社さんのキッチンスタジオへ。
広い!スタッフさんも全員入れます(笑)。

ほんとまともな写真が全然ないのが悔やまれますが、本作りに関わってくださった
皆様に御礼申し上げます。

食全般に大変造詣が深く、最初の企画段階から守口先生への取材、情報面でお助け
いただきました草間壽子さん(ワーズワークス)、今後も野菜のことなどで是非
勉強させてください。


それから膨大なレシピを整理してくださったテニスもプロ級の!板垣友紀さん。
なんとお母様が油屋グループの研究室に勤務されていたという偶然のご縁。
びっくりしました、お世話になりました。


素敵な本に仕上げてくださったのはデザインの矢作裕佳さん。
同じ小さな子を持つお酒好きママの匂いがしました(笑)。
おつまみレシピ、晩酌に是非ご活用ください、ありがとうございました!


講談社の担当編集者は角田多佳子さん。
やりだすと結構難しい油の世界を「分からない」立場から、分かりやすく簡単に
を突き詰めていただけて良かったです。
ぎりぎりまでお疲れさまでした!


そして監修をしていただきました麻布大学の守口徹先生
大変ご多忙なところ、何を聞いてもいつも優しく詳しく教えてくださり、最新の
研究データも惜しげなく公開していただいて、本当にお世話になりました。

先生には最近の日本人の食生活全般のことから今の学生さんの話など、いろいろ
教えていただいていますが、とにかく話術巧みでまじめな油のセミナーでも笑い
がおこるのが憧れです(笑)。
今後ともどうぞよろしくご教授くださいませ。
またご一緒できる機会を楽しみにしております。


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最後に本の主役!登場した油たちです。

カネダ 純えごま油
奥出雲産 生しぼりえごま油 えにしの雫
玉締め一番搾り 国産えごま油
ニップン アマニ油
メルローズ 有機亜麻仁油
グリーンナッツオイル(インカインチ油)
プレミアム・サチャインチオイル

残念ながら国産えごま油は今季分残りわずか、そしてサチャインチオイルは天候不良
等によりつい先日終売となってしまいました。
他メーカーのものは春くらいから徐々に輸入されるかと思います。
また本には掲載しませんでしたが、少しずつ日本にも入ってきているチアシードオイルも
オメガ3系オイルです。

是非毎日の食事に取り入れて、簡単で美味しく健康な食生活をお送りくださいね。
という訳で長くなりましたが、オメガ3レシピ本、是非ご活用の程
どうぞよろしくお願い申し上げます!


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ラベル:オメガ3 えごま
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2016年02月17日

【新刊】からだを活性化させる 魔法の油! 「オメガ3」レシピ

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じゃん!色校から…

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綴じてない刷り見本が届きました。

明日18日、オメガ3オイルのレシピ本を出版させていただきます!

からだを活性化させる 魔法の油! 「オメガ3」レシピ (講談社のお料理BOOK)

どうぞよろしくお願い致します。


雑誌やWEB、他の本のお仕事では度々料理撮影していたのですが、
自分の本はなんと7年ぶりです。
あれから油を取り巻く環境もだいぶ変わったことを実感しています。

お話しを頂戴したのは去年の今頃なのですが、当初の企画からはかなり
変更し、いろいろ精査して「今、誰にとっても必要かつ不足しがちな油、オメガ3」
に焦点を当てることにしました。


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オメガ3の油「えごま油あまに油サチャインチオイル」の解説と、
その有効成分を簡単に美味しく摂ることができる料理を41品掲載しています。

同じえごま油、あまに油でも製法によって色や香りに違いが出ること、
またその使い分けなど油屋ならではの情報も入れました。

またQ&A方式で良く疑問に思うこと、例えば「オメガ3って何で身体にいいの?」
とか「オメガ3以外の油は摂らない方がいい?」などについてなるべく
分かりやすく回答しました。



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この本で「オメガ3を理解し、日々上手にオメガ3オイルを活用できる」
ようになっていただけることを信じて…。

油情報・知識については油研究でテレビや雑誌でもよくお見かけする
麻布大学の守口徹先生にご監修いただきました。
今最新の研究データにも基づき記載しております。

レシピはなるべく一般的な材料を使い簡単にできるようにしました。
是非お手に取ってご活用いただければ幸いです。


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週末、来週くらいから書店には並ぶかと思います。
アマゾンでは予約できます。
当店でも来週より販売致します。オメガ3オイルと一緒に是非どうぞ!

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講談社 A5判 96頁
1,200円+税
青木 絵麻(著), 守口 徹(監修)
からだを活性化させる 魔法の油! 「オメガ3」レシピ
(講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー)
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2016年02月13日

おうちピザ/白崎茶会のかんたんパンレシピ

ちょっとご無沙汰しちゃいました、なんだか忙しかったのですがようやくひと段落
しました。
って1月末ちょこっと台湾に行ったりもしましたが、また食べたものアップします。

今日は珍しくパンねた。

結局ホームベーカリーは調子悪いので、簡単にこねられるパンをたま〜に作って
います。

最近「白崎茶会のかんたんパンレシピ」という本を買って何度か作りましたがいいですね。
ふわふわ?生地とさっぱり生地の2パターンが少ない量で簡単にできます。






中のクリームなんかも豆乳やココナッツオイルなどでのレシピが紹介されています。

子供はレーズンパン希望なので、そのついで6等分にした生地のうち2つを
ランチ用のピザにしました。


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薄く広げたらEXVオリーブオイル、トマトソース、残り物のかぼちゃサラダ、
しらすをトッピング。
更に私はたっぷりチーズ。仕上げにもオリーブオイル。


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電気オーブンよりクッキングシートごとフライパンで底をがーっと焼き、
温めた魚焼きグリルでアルミホイルに移して表面を焼くほうが早く美味しく出来る
気がします。

これは美味、あ〜私1枚じゃ足りなかった…。
ピッツェリアに職人技のピッツァを食べに行くのも大好きだけど、おうち「ピザ」もいいですね。


使ったオイル:マルケス(MARQUES)オリーブ油

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2015年04月02日

トルタ・サラータ イタリア式塩味のタルト

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指で一文字消えていますが、「トルタ・サラータ」。
イタリア式塩味のタルトの本です。

胃袋仲間の山内千夏さんが素敵な料理本を出版されました!
おめでとうございます〜。

南青山のギャラリーcomoさんで開催された出版記念パーティーでお久
しぶりに顔を見ることができました。

ぴかぴか(新しい)山内千夏さんの「トルタ・サラータ」イベント/comoニュース


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著者様自らトルタ・サラータをどんどん焼いてくれるという素敵なパーティー!
ワインをいただきながら、下のにんじんとクルミのタルトをいただきました。
相性抜群のクミンが効いていて美味!


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ほろりサクサクの生地、人参の甘さにチーズやナッツの芳ばしさがあわさって、
これはワインがすすみますね。
聞けば生地はフープロで一瞬、まとめて作って冷凍ストックもできるそう。
めんどくさがりな私にもよさそう。


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全粒粉バージョン、焼いてみました。
確かに生地は手間要らず、フープロ回してちょいとまとめて冷蔵庫に1時間入れるだけ。
その間に具の準備をしたりして…いいのは麺棒も使わず手でできること!
そして切れ端の処理も、たたんで終わりというざっくりさ、さすがイタリア(笑)。

具も家にあるもの、残った惣菜、なんでもいい感じ。
焼いた生地にのせるだけ、空焼きしてのせて焼くもの、具と一緒にキッシュのような
卵液を流しいれて焼くものとアレンジもあり、軽いおつまみからどっしりな食事、
またおやつまで出来ちゃいますね。


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家にあるもので…ちょうど再現できたのがチチニエッリ風しらすのタルト(20ページ)。
トマトソースにしらすにニンニク、オリーブオイル、簡単!

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もう一種類は適当アレンジで、チーズ何種類かとクルミにしました。
食べる時に蜂蜜を垂らしても美味しそう。


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本の表示のタルト型より手持ちのものが少し小さめだったので、少し厚めの
焼き上がりになりましたがとても美味しかったです。

覚えておくとパーティーでも大活躍しそう。

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トルタ・サラータ、皆様も是非どうぞ!




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ラベル:タルト トルタ
posted by 油売りエマ at 00:51| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食 料理 レシピ本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月28日

天然酵母パンをポリ袋で!?

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パン好きなので夜もパンとワインと何か、なんてことも多々あります。
朝はトースト率が高いですが、ワインのお供にはどっしりした胚芽パンや、
プレーンな食事パン。

このプチ・フランス、自分で焼きました!
粉から、ホームベーカリーでなく。

国産小麦粉と天然酵母、塩と水。
捏ねるのも不要、なんとポリ袋でしゃかしゃかっとして寝かせて焼くだけ!!


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すごいです、最初え、ほんとに?と思いました。
苦手意識のある粉もの、取り掛かるまでがなんだか遠いのですが、「ポリ袋で
しゃかしゃか、終わり」ならぐっと距離が縮まりますよね。


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電気オーブンの余熱のコツをちょっと読み違えて色付くまで時間延長したのと
クープはカミソリがなくてきれいじゃないけど、味は上々。

パン・ド・ミやフォカッチャなど基本の生地5つをマスターしたら
アレンジもいろいろ。

これは自家製ポリパン、はまりそうです。
醗酵時間のコントロールさえマスターすれば楽そう。

皆様もいかがですか?




胃袋仲間達が編集&撮影した本です。
作って絶賛の友人も続々増えてます、パン作りはじめにおすすめ。

ちなみに友人はレモンオリーブ油リモーネを使ってパン・ド・ミを焼いて
味見させてくれました。ふわ〜んとレモンの香り♪紅茶や白ワインにぴったり!



追記:

そうですゴールデンウィークみどりの日はお台場でホットサンド・サミットですよ!

私も勝手に広報をつとめる?ホットサンド倶楽部の大イベント。
この本の編集者もカメラマンも(ちなみに油屋ごはん本も撮影)参加。

今思えば1回目のイベントは当店の上でやったのですよ…懐かしい。

【HSパーティー1】極上卵x2種のオイルHS
http://abura-ya.seesaa.net/article/250410122.html


部長はじめ私の胃袋仲間、最高の食いしん坊が企画するイベント、絶対美味しいです!

あー私は帰省中で参加できないのがものすごく残念です。
だれか生中継してください。

ぜひぜひご参加くださいませ!

http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_140405204550_1.htm


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ラベル:パン
posted by 油売りエマ at 03:20| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 食 料理 レシピ本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月09日

こんがり! ホットサンド レシピ100

さて、ホットサンド強化ウィークです!?


なんと本日私が所属するフェイスブックページ「ホットサンド倶楽部」が
レシピ本を出版しました!発刊前からアマゾンのパン部門で1位を獲得!!




ただのレシピではありません、普通でない、意表をついた、そんなのあり?な、
でも美味しい!レシピ100。
私もあの大好物を挟むレシピ、ひとつ提供させていただきました。

大林部長とサトコ部員の、華麗で懇切丁寧なレシピ、遊び心とお楽しみ記事まで
テンコ盛りな内容になっております。撮影は油屋ごはん本の福田カメラマン。
取り急ぎなにかホットサンドを焼いて、食べながら読まないとお腹空きますよ…。


経緯とホットサンドへの想いは、金田油店フェイスブックページの方にも
書きましたのでご覧頂いて、これまでのホットサンドアーカイブを以下にまとめました。
※古い順です


納豆と香菜のエスニックホットサンド

合鴨パストラミと煮林檎のホットサンド

ラム/オレ/チーズ/ディルオイルのホットサンド

山の朝食/びっくりホットサンド

ベランダ花見会2011【後編】

サーモンポテサラ/ホットサンド

ターキーホットサンドと胡瓜のザータ風味サラダ

ゴーヤHS/チャンプルー

サルシッチャとコーンの黄トマトソースパスタ/HS

ヒカリモノ会/アジホットサンド

【HSパーティー1】極上卵x2種のオイルHS

【HSパーティー2】羊&鯖!?謎のHS

豚の塩麹漬け焼き/国宝HS

ハシカツ&国宝HS2

【HSパーティー3】個性溢れるHS

鯵とマッシュルームのホットサンド



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焼いてます焼いてます、最近はホームベーカリーを買ったのでパンも
フランスパン用粉や全粒粉、レーズンや胡桃などを入れて焼いてから、ホットサンドに
しております。

上は一番最近焼いた、ラム&ほうれん草のバターソテーHS。
ホットサンド倶楽部投稿画像は以下でご覧いただけるでしょうか。
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.240528172684175.52357.100001809816743&type=3

※すみませんがお友達申請は、実際お会いしている方のみとさせていただいております


皆様も魅惑のホットサンド、はじめてみませんか?
美味しそう!焼いてます!食べてみたい!どんな動機でも「いいね!」すれば
貴方も部員(笑)ご入部お待ちしております。(今のとこなんの義務もありません)

http://www.facebook.com/hot.sandwich.club

『こんがり!ホットサンド レシピ100』2012年11月9日発刊!/FOODPORT.
羽海野チカが食べたい具材は?ホットサンドレシピ本に寄稿

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ラベル:ホットサンド
posted by 油売りエマ at 22:19| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(1) | 食 料理 レシピ本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月02日

シチリアのおうちレシピ「ドライトマトとケッパーのペーストパスタ」

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待ってました!!
まだ行ったことがないけど、大好きなシチリア。
なぜか周りにシチリアに住んでいた、働いていた、旅してた、という友人が多く、
旅行する時はとても心強いのですが…何年後に行くか、もう決めてしまわなくては。

さて、美味しいおいしいシチリア(笑)、最近は本場の食材も手に入りやすく
なったし、おうちで気軽に作ってみるのもよいのでは?

シチリアの人が普段おうちで食べている料理、これぞ知りたいレシピを
今もシチリアに暮らす佐藤礼子さんが教えてくれますよ。


「イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ」 8月24日発売決定!
/シチリア食通信〜時々イタリア〜

シチリア時間Blog2


礼子さんとは以前オリーブオイルセミナーでお会いしました。
表紙からして美味しさが漂うレシピ本、早速買ってじっくり拝見!
青い空と海、真っ赤なトマト、日差しとオレンジ、ワインの情景が目に浮かびます。

シチリア料理のポイントになる食材の説明や現地の風景とともにパスタ、メイン、
ハーブを使った料理などが満載、お腹がなります。


なすのインボルティーニ(巻きもの)、ブロッコリーのポルペッテ、さばのトマト煮、
いろいろなパスタソース、アーモンドとシナモン入りの肉団子、牛肉のカツレツ!
サバや鰯の料理が豊富なのもヒカリモノ好きには嬉しい限り。

どのレシピも材料、工程ともにそんな難しくないしこれはいろいろ作りそうです。



という訳で家にあったもので出来た「ドライトマトとケッパーのペースト」で
パスタにしました。

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塩漬けケッパ−の塩気とマイルドな酸味、ドライトマトの凝縮された旨みが濃いパスタです。
シンプルなトマトソースのパスタも美味しいけど、これもまた飽きない味わいですね〜。
普通のスパゲティが切れててブカティーニ(穴あきパスタ)で作りました。

シンプルな素材で作る普段の美味しいパスタ!
ケッパーとアーモンドペースト、アンチョビとパン粉のパスタなんかもすぐ食べたい!

そしてシンプルなパスタだからこそ、鮮やかな明るいお皿が欲しくなりました。
こちらのレシピ本に使われているかわいい鮮やかなイラスト皿は、飲み友達すゞこ姐さん
のお店ジラソーレさんから。(ちなみに私のレシピ本「油屋ごはん」の表紙、赤い器もこちらのもの)
料理補助にも飲み友達!(笑)の千夏さんが参加されています。


あぁ、美味しいシチリアのオリーブオイルの取り扱いが今無いことが悔しい〜。


今日は勝手に応援!レシピ本のご紹介でした。


【ブログのシチリア関連記事】----------------
リストランテ ダ ニーノ【乃木坂】
ピノサリーチェ【渋谷】
ヴェヌス エ サルス オリーブオイルセミナー
マグロのピスタチオ焼き
南イタリア料理

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2012年01月06日

平松洋子さんの本




『夜中にジャムを煮る』/ほぼ日刊イトイ新聞 -担当編集者は知っている。

おんなのひとりごはん/筑摩書房


平松洋子さん、好きです。美味しさと美に溢れています。
ぽろぽろと食のエッセイを読んでいると、はっと気づくことが多々あります。

潔くてかっこよくて、でも描写は丁寧でたおやか。
風味や情景、香り、歯触りまでも伝わってくる感じ。

どんなことを書いていても、根底には「おいしく食べたい!」が流れていて、
とてもお腹が空きます。


韓国、アジアをはじめ世界の食文化も自分のものにしていて、和食、日本の精神と
の違いの解説なども面白いのです。

読み進めると、そうね、そうよねと頷くことが多くても実際結構できていない、
分かっちゃいるけど省略している大切なことに気づかされます。

そして無性に手を使って料理がしたくなるのです。
「手で作るおいしさ」を再認識させてくれます。



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という訳で帰宅するなり、キャベツを手でちぎってみました!!
芯のところもぼきっと。クレソンも。快感です。

リンゴは切りましたけど。



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レホール(西洋わさび)をおろし、アップルバルサミコと塩、EXVオリーブオイル
もったりさせてドレッシングに。

大きなボウルの中で必ず手で!野菜とドレッシングを和えます。

これだけ。



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手で混ぜると、ちょっと少ないかしら?という量のドレッシングがきちんと
葉の一枚一枚に絡んで馴染みます。

いろんな形の野菜が生き生きして、とても美味しいのです。


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生地をこねたり、ごはんを結んだり、トマトを潰したり、青菜を揉んだり…。
手を使うこそ得られる美味しさがそこにあります。

手抜きしないようにしたいものです。


使ったオイル:オラベ オーガニックオリーブ油

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2010年06月25日

男の手作り燻製

「ちょっと作ったからつまみに」

なーんて男性に差し出されたらぐっとくるものナンバー1、燻製!

なんと言ってもかっこいい、さり気無い、お酒に最高〜。

ということで、「燻製?昔から作ってるけど?」と言えるようにこの本で
お勉強しましょう。

旨い酒の肴を自分で作る、絶対はまりますよね。


えー何度か油屋ごはんでも紹介した大好きなブログ、燻製記の憧れの燻製道士さん
なんとお友達のお友達のお友達でした!
ということで燻製飲み、実現してしまいました。


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自慢の肴で今宵も一杯 男の手作り燻製

しかも待望の燻製本の発売日に!写真も全てご自身で撮影されたとか。


お店はスモークバーベキュー さくらさん
古い3階建ての一軒家、1階はカウンター、2階はテーブル席、そして
3階は掘り炬燵の座敷が2部屋。落ち着きます。

同席いただいたのは、燻製好きかつ燻製経験も私よりよっぽど豊富な友人みちさん
じぶん日記の55aiaiさん、そして燻製道士さんに繋げてくださったくにろく東京食べある記
のくにさん
。なんという豪華メンバー。


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蛸、たくわん、ベーコン、オリーブ、チーズ、鮭、砂肝、お餅…
ビール、ハイボール、白ワイン、赤ワイン。

燻製とお酒を楽しみながら、燻製とお酒の話しが続く、素晴らしい夜でした。


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えー横から前からすごい一眼を激写してる方がいらっしゃるので(笑)
私の拙い写真は少しにしておきます。
いずれ皆様のブログに素晴らしい写真がアップされることでしょう。


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しっかり味のオリーブ、燻製ポテサラ、チャーシュー美味しかったです。

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皆さんの華麗なるグルメ話に脱帽!


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きゃーサインが!興奮(笑
えー勝手に掲載レシピより、食べたい燻製ランキング↓

燻製豆腐、燻製カレー、甘栗の燻製!焼売の燻製、スモークハンバーグ、
鮑の燻製、平目の燻製…。

あぁ見てるだけでウィスキー飲めますよ。

そして燻製道士様、最後のレシピに燻製のオイル漬け、書いてくれてます!!
素敵すてき〜、とファンレターのようになってますが、いいんですファンなので。



と言うわけで、一家に一冊!必携です。
燻製のオイル漬け、燻製サラダのドレッシングにはいいオイルを♪





燻製記
http://kunsei.livedoor.biz/

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posted by 油売りエマ at 22:25| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 食 料理 レシピ本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする