鶏じゃが

お盆は電車が空いてていいです、というか客層が全然違っておもしろいです。
はい、私は休みなく出社中です…。

今日は鶏じゃが！



骨付き鶏肉のぶつ切りをこんがり焼いて…。



その脂でじゃが芋も焼いてから煮ます。（ちょっと油足してもいいです）



水と生姜薄切り、玉葱たっぷり、砂糖、醤油、みりんでコトコト。
鶏の骨からいい出汁が出ます。シシトウは仕上がり前に加えて。



不味いわけがないのです。
あら、ヨッシーの常備野菜セット、売り切れですね、みやんさん。

使ったオイル：足すなら寿とか、オリーブ油、胡麻油とか。

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