どうしても今日使ってしまいたい鶏むね肉と牡蠣、一緒に煮てしまいました。
オイスターソースでもいいのですが今日はユアブレンズ 有機野菜使用のソースと
いうのを使ってみました。有機野菜というより添加物不使用なのがいいです。
ビタミンＥ豊富なカロチーノで生姜千切りと葱を炒め
香りを出し、鶏肉を加え焼き色が軽くついたら牡蠣を入れ、
（牡蠣は片栗粉をまぶしておくと加熱しても縮まないですよ）
ソース、酒、めんつゆｘ水少々を加え火が通る程度に煮て、水溶き片栗粉で
しっかりトロミをつけました。
仕上げに香りづけの胡麻油をひと回し。
牡蠣の出汁も加わってそんなにソース味って感じにならず意外にいけます。
青菜で巻いて食べてもいいし、丼にしても。
煮込み過ぎると硬くなるのでご注意下さい。チンゲン菜とか入ってもよかったかも。
使ったオイル：レッドパーム油カロチーノｘ芳醇胡麻油
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
