2008年11月10日

シブレットでポルチーニ

ウフブイエ

浅草橋の名店、ビストロ・ラ・シブレット
説明は省略、ここ2回分の秋の美味しいもの画像をアップ!
(一部画像提供:磨姉@自在屋

初回の訪問記はこちら:ビストロ・ラ・シブレット

ウフブイエ

アミューズのウフブイエ、卵好きに嬉しい泡のお供。

鮎ワイン煮

鮎の赤ワイン煮、頭から尻尾までしっとり、牛蒡がまた美味しい。

白子

はじめて行った時にも食べた白子のトマトソース。
私、フォアグラより白子が好きと言い切れます。

オイスタースープ

何かしら魅惑なオイスターものがあります。こちらはスープ仕立て。
ミルキーで大きな牡蠣!人数分ご注文ください。

生ポルチーニ

巨大生ポルチーニ!真っ先に注文した私達に「入荷した中で一番大きいのね」とシェフ。

ポルチーニソテー

悶絶の香り、歯応え、この厚さ、そしてジューシーなポルチーニに大満足。

ブータンノワール

こちらも巨大!ブータンノワール。今まで食べたどの店のより大きい。
そしてソフト。結構ふんわり軽めです。

エスカルゴグラタン

エスカルゴとポテトのチーズグラタン。ソースは軽め、ワインぐびぐび。

白身魚

これは…油淋?(笑 いやフレンチだと何て言うんですっけ。
鱗がパリッパリ!熱したオイルを掛けながら焼くんだと思いますが、芳ばしくて
中のふんわり白身との対比が美味しい。付け合せの貝のダシもソースにあわさってグー。

ラパン

ラパン。

カエル

カエル。

エゾ鹿

エゾ鹿。このまったりソースとクリーミーなマッシュポテトがまたいいんです。


ふぅ、、あ、またワイン画像忘れた…。

えー他メニュー諸々は以下シブレット常連さんブログでもどうぞ!
予約なかなか取り辛いのですが、頑張る価値ありです。

ビストロ・ラ・シブレット/C3☆Tees.com

シブレット@浅草橋/「美味しい!」が好き


甘いもの、そんなに食べない私も虜!のフォンダンショコラ、他デザートは続きへどうぞ。


↓↓
黄桃コンポート

黄桃のコンポート

洋ナシコンポート

洋梨のコンポート、ピスタチオのソルべ添え

プリン

プリン、マールのソルべ添え

タルト

ピーチタルト

カヌレ

黒光りするカヌレ、ここの名物。

フォンダンショコラ

そして、フォンダンショコラ!

フォンダンショコラ

隣の友人のを一口もらったのですが、まぁびっくりの美味しさ。
甘さ控えめ大人味。これ食後酒のお供にもいいですよ。

次は別腹にもう少し余裕をもって自分で頼んじゃうかも。危険…。


ご参考になれば幸いです。
金田油店から徒歩3分、お連れ様が急病の時はお電話ください(笑


ビストロ ラ シブレット【浅草橋】

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posted by 油売りエマ at 01:18| Comment(12) | TrackBack(2) | いい店 旨い店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いやん!

めっちゃ美味しいそう♪
ランチは土曜日だけなのでしょうか?

金曜日のお昼に行きたい♪
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13024375/
Posted by はっちゃん at 2008年11月10日 09:09
はっちゃん>

イタリアポルツアー行ったくせに!
(でも今年は雨が少なく現地でも高いらしいね)

来るの?11時半前から並ばないとダメですよ。
私は金曜いないかも〜。
Posted by エマ at 2008年11月10日 18:54
エマちゃんいないの?

大学の同級生とブラブラする予定なので、
油を買いに行こうかな〜って思ってたの。

11時半ね、行くんだったら早めに並びます〜♪


イタリアでは、かなり散財しました。
(帰ってきた途端、ユローが。。。。(泣
Posted by はっちゃん at 2008年11月10日 20:29
白子のトマトソース、カリカリ鱗、
ボルチーニ、エゾシカ、本物のプリンに心を奪われました。
ここも行きたいでーす。
Posted by ポンデケージョ at 2008年11月11日 01:26
はっちゃん>

油買いに来て〜、でも多分私はセミナーで不在かも。

Posted by エマ at 2008年11月11日 16:43
ポンデ様>

あー、ポンデさんいっぱい食べてくれそうでいいわねぇ(笑
ここボリューム凄いので、殿方同伴歓迎。

今度予約取りましょう。
Posted by エマ at 2008年11月11日 16:45
おお。来月の参考にさせていただきます。この前は白子以外は結構あっさり目だったので、次回はがーーーっつりと。

やっぱりウニのコンソメ食べたいし。ブータンノワールもいいねぇ。ラパンも食べようかな。うふふ。
Posted by ちー at 2008年11月12日 16:08
ちー様>

あー、私も予約しとけばよかったなぁ。
白レバーと鴨食べたい…。

Posted by エマ at 2008年11月12日 18:54
今度行ったときに、1月の予約しておこうか??
あ、エマさん、1月に本が出るんじゃん。ちかさんと3人でお祝いしちゃう?? お祝い会開く??
Posted by ちー at 2008年11月12日 23:10
そうねぇ、冬の美味しいもの、いただきたいわ。
お願いします!
Posted by エマ at 2008年11月14日 20:59
キャッ♪キャッ♪キャッ♪)))(大笑)

>私、フォアグラより白子が好きと言い切れます。
↑これに爆笑)))
右にならえ。


ラパン・・・;  

ぇ;


( p_q)シクシク
Posted by pegu at 2008年11月14日 23:34
pegu様>

> ラパン・・・; 

あぅ!そこは見ちゃだめー(泣

Posted by エマ at 2008年11月17日 23:47
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