オイルで艶々！野菜の蒸し煮

ブリコ（鋳物鍋）で野菜の蒸し煮。
ちょっとだけ全体にオイルを回してから塩を振り、大匙１程度の酒か水を加えて
蓋をして数分煮るだけで艶やかな野菜の旨みたっぷり煮に。



インゲンはニンニクひとかけと芳香落花生油、タラほほ肉としめじ入り。



キャベツはエノキと赤パプリカと一緒にヘーゼルナッツオイルで。
野菜の甘さ、ジューシーさがオイルの香りとあわさってそれだけで美味。

使ったオイル：芳香落花生油／ヘーゼルナッツオイル

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