フライパンに１ｃｍ位ＥＸＶオリーブオイルを入れてカリッカリに焼いた
芳ばしい舌平目です。
身の薄い舌平目、酔った勢いで３枚おろしに（笑
３〜４等分に切ったら塩とガラムマサラを両面に振り、小麦粉をはたいて焼くだけ。
高温でカリっと！
骨部分は低温でじっくりめに焼き、仕上げに火を強めれば全部食べられます。
友人磨姉にもらった白雪？かぼちゃペーストにクロテッドクリームを加え
ちょっと温めたものをクッションにしました。
盛り付けのコツはずばり立体感。
パリパリが消えないようなるべくペーストにさすように立て盛りで。
間にはバジルの葉を。
スパイスはクミンでもカレー粉でもいいでしょう。
甘く滑らかなパンプキンペーストと、カリっとスパイシー、オリーブの香り
が広がる舌平目、おもしろい取り合わせですがありです。
使ったオイル：ソーラーロメロオリーブ油
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色々と有意義なお話しを、ありがとうございました。
御本、早速、アマゾンでぽちっと購入して参りました。届くのが楽しみです。
ブログも、素敵なお料理のオンパレードですね！！！
舌平目にカボチャにクローデッドクリームなんて、魔法のような組み合わせ。
お客様がみえた時に、お出ししたいご馳走だ〜。
素敵！！
油屋ごはん、素敵な本のようですねぇ。
拝読いたします！
そして、
食べること、天職ですね。
舌平目のカリカリさとかぼちゃのふわふわ
おふとん・・。幸せ感が広がっています。
はい。
クミンシードをつけて、焼くとすばらしく
おいしそう！！
うふふ。
これからもよろしくお願いします。
昨日はこちらこそありがとうございました。
本もご注文嬉しいです！
ダイエット中ならなおさら良質の油をどうぞ。
えごま油もダイエット向きです。
オイルダイエットも是非調べてみてくださいね！
※シャングリラダイエット
ご訪問ありがとうございます。
平野さんのサイト、以前拝見しておりました！
フラックスｘえごま、どんどん広めていきましょうね♪
> 食べること、天職ですね。
そ、そうみたいです…。
ダイエットのことはご相談させていただきます。