ラグーソースのフジッローニ

親指サイズくらいの巨大フジッリ。フジッローニ。FUSSILONI。
ミートソースがしっかり絡んで美味しい。

７０ｇでこのボリューム。



塩を入れた湯でしっかり茹でて、湯を捨てたら温めたラグーソースと
和えてお皿に。
おろしたチーズとＥＸＶオリーブオイルをたっぷり回し掛けるだけ。



ご馳走ランチ。

ラグーはたっぷり作って小分け冷凍しておくと便利。
そろそろ在庫がないので作らなくては。

お肉は牛すね肉や筋肉、羊肉や鴨など塊肉をフープロで挽いて、
スパイスやワインたっぷりで作るとぐっと大人味に。



この美味しいフジッローニはシチリア陶器屋さんジラソーレさん（目黒）で手に入ります。
http://meguroku.com/shop/shop.php?group=8&shop=1070

ちなみに書籍油屋ごはん４９ページで使った羊とひよこ豆のトマトソースを
絡めたいろんな形があわさったパスタは左のもの。

これに慣れると危険ですよ〜。
在庫がなくなると悲しくなります、買いだめ推奨。


使ったオイル：カルヴェントゥム オリーブ油

レシピブログランキングへ　　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ

Comments

ラグーにアグーを合わせましょう♪

Posted by ウソムリエ at 2009年02月18日 11:51

ウソムリエ様＞

アグーのラグーは美味しいでしょうねぇ。

っていうかダジャレですか…。

Posted by エマ at 2009年02月18日 12:31

ラグーソースのフジッローニ
美味しそう　素敵なパスタ料理
うれしいですね

Posted by ryuji_s1 at 2009年03月15日 13:13

ryuji_s1様＞

ラグーには絡みやすい形のパスタがいいですね。
ここのパスタはおすすめです。

Posted by エマ at 2009年03月15日 17:37