常夜鍋

まだちょっと肌寒い日がありますね、そんな時は簡単で温まる常夜鍋。

向田邦子・池波正太郎が愛した「常夜鍋」／日経ＷａｇａＭａｇａ

今日は向田邦子さんの本を出し、忠実に再現。ポン酢じゃなくレモン汁ｘ醤油で。
いい日本酒たっぷりに、にんにく・生姜も。



あ、でも豚肉をまず食べてからほうれん草と書いてあったか。
同時に巻いて食べたくなるのです。



アレンジは自家製ラー油だけ。
ピリっと上品な辛味と胡麻の香りが広がって美味。
マイラー油の作り方は書籍、油屋ごはんにも掲載しました。




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Comments

あっ　おいおい　コラ!!

Posted by 春菊三郎 at 2009年03月25日 14:42

たまたま、向田邦子に関することがかかれた本を昨日よんだところ。シンクロしてるね〜エマチャン。森瑤子といい向田邦子といい。これ、おいしそう！　簡単で美味しい！

Posted by moran at 2009年03月25日 17:19

春菊三郎様＞

何か、問題でも？

Posted by エマ at 2009年03月25日 22:41

moran ちゃん＞

おー、あとは誰だろー、サガン？小池真理子？山田詠美？

料理出てくるミステリーとかもいいよねぇ。

Posted by エマ at 2009年03月25日 22:45