イタリアン行きましょうよということで訪れたosteria ITOさん。
なんといってもメンバーはイタリア通のフード業界者なのでお任せ安心。
代々木上原駅からすぐの明るい店内、入り口に並ぶワインや塩、ビネガー、
オイル、ぶら下がる乾し肉！に足が止まります。
こちらは農家直送の有機野菜やこだわりの調味料、パスタやハム、なんと
チーズまで自家製！というスローフードレストラン。
早速メンバーが集まるまで泡ｘ手作りのハム、サラミ類の盛り合わせを。
また時間が経ってしまったのと飲んでおしゃべりしてると、すっかり記憶
が怪しくなるので詳細な説明がなく失礼します。
羊のモモ肉の生ハムだったかしら、はじめての美味しさでした。
メニューや黒板を散々眺め、あれもいいこれもいいねと言いながら、
「もう出したいもの順番に作って〜」なんてオーダーですみません（笑
まぁシェフの方と気心知れた感じでしたので、皆さん。
鈴木農園の温野菜は自家製アンチョビと一緒に。
このバリ島のピラミッド型の海塩がとても美味しい。
ザクザク食べていたい感じ。（買って帰りました）
えっと何練りこんであったかしら…オリーブかな、濃厚レバーの手打ちキタッラ。
サルシッチャのグリル、ビターなカカオ風味がナイス。
魚介の旨みた〜っぷり！４人くらいで行くと、こういうメニューも楽しめます。
ワインも話も止まりません。
そしてこの日１番気に入ったのは…
もっちもちのお焼き！風ニョッキ、タレッジョチーズソース。
意外性あり、見せ方良し、食感も味もグーな一皿。次回もリピート決定です。
「ま、まだ食べる？」と恐るおそる聞くシェフに、
「出てきちゃったら食べちゃうかも」と答える私達（笑
出してくれてよかった！しっとり巻かれたお肉。このロールしたお肉料理
のことをなんて言うのか聞いたけど忘れました…。
自家製チーズ！すごい！
とにかくどれも質実で素朴な味わい、きちんと作ると本当に変な味がしない
というか、身体に負担が掛からないというのを実感できるお料理でした。
デザートも出していただいたのですが、気がつけば、え、終電？って
感じで嵐のように出て行って失礼しました。
気さくにいろいろ教えてくれた伊藤シェフ、ご馳走様でした〜。
え、飯尾さんと同い年なんですね…。（いや深い意味はないですよ）
http://www.osteria-ito.jp/2009/04/18/832.html
情報などは以下ＨＰをご参照ください。
osteria ITO オステリアイトウhttp://www.osteria-ito.jp/
特集：絶品の煮込みとワイン[トリッパ/オステリア イトウ] ＠東京カレンダー
osteria ITO （イタリアン / 代々木上原、代々木八幡、代々木公園）
★★★★☆ 4.0
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