玄米レタスぴり辛炒飯

レタスとパクチーたっぷりの玄米炒飯。
シンプルにあとは卵とベーコンだけ。

炒飯には米油やグレープシードもいいけど、今日はパクチーとも相性のよい
ピーナッツオイル。甘い落花生の香りがグー。

あわせる素材によって胡麻油やオリーブオイルなど油をチョイスすると
風味がぐっと変わりますよ。



玄米だとそんなに気を使わなくても比較的パラリと仕上がるし、噛み応えがあって好き。



味の決め手はビールに合うピリ辛。塩・胡椒とそろそろ日本上陸？
のチリソース、テキサスシャンパンをたっぷり。

爽やかで深みのある辛さが美味しい。

どれどれと検索すると…　あら能作さんたら同じ発想！（笑

チーズソムリエの彼女は富山にチーズのお店をオープンされました。
いつか訪れたい場所です。


<テキサスシャンパン参照>
ＴＥＸＡＳ ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ＠能作
春野菜のグリルとテキサスシャンパン＠sawa's TABLE
テキサスバーベキュー＠うまハッピーな日々

使ったオイル：金田油店◆芳香落花生油

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Comments

エマさ〜ん、テキサスシャンパンの紹介ありがとう(^-^)そろそろ日本上陸といいながら、そろりそろりと？少しずつ日本に近づいてる感じです、そこまで来てるんだけど！いざ日本上陸した際には益々ご贔屓に、お願いします♪能作さんのチーズのお店、一緒に行きたいな。冬の、魚の美味しい時期に逃避行（別に逃避行じゃないか(^^ゞ）いかが？

Posted by みち at 2009年07月08日 21:03

みち様＞

この写真も結構寝かせてました…。
あー冬富山、い〜ね〜。

温泉、酒、魚、チーズ！逃亡〜（笑

Posted by エマ at 2009年07月09日 15:24

エマさん、
お久しぶりです。
でも、ブログはチェックしています。
先日の「えごま油」気になっていていました。
近いうちに、注文いたしますので
よろしくお願いいたします。

機会があれば、ぜひ高岡へ！

Posted by 194 at 2009年07月09日 18:48

194様＞

あ、やだ、194さんが能作さんと気づいてなかったです…。
素敵なチーズ盛りっぷりに惚れ惚れです！
いずれお邪魔します。エポワスらぶ〜。

Posted by エマ at 2009年07月10日 00:45

お久しぶりです♪
職場が変わりまして。。
また拝見させていただきますね♪

Posted by てんてん at 2009年07月15日 14:26

てんてん様＞

暑いですね！

> 職場が変わりまして。。

そうなんですか、気分新たに？？
またどうぞ〜。

Posted by エマ at 2009年07月15日 15:07