若芽ひじきと皮蛋のナムル風

カルシウムなどのミネラルが豊富なおかひじき、たっぷり１パックを
葛切りが茹で上がる頃一緒に入れさっと茹でます。

冷水で洗ったらザルに上げて…。



味付けは胡麻の風味が効いたナムル風で。
塩代わりに友人の京都土産、葉唐辛子ちりめんを刻んで…。

それに、すり胡麻ｘ芳醇胡麻油ｘ韓国唐辛子ｘ酢ｘおろし生姜のピリ辛味に。
そこになぜか台湾のピータン…、いや食べたかったんで入れちゃっただけですけど。



ビールや焼酎に合うおつまみになりました。紹興酒でもよかった！
しゃっきしゃきの若芽ひじきの食感がたまりません。

ヘルシーおつまみ、副菜に！


使ったオイル：香り高さ抜群！九鬼芳醇胡麻油

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Comments

はじめまして！
美紀といいます。
この度ブログを始めたので挨拶で
コメントさせて頂きました。

私のブログは競艇やギャンブルが主になっちゃうと
思いますが日常の事もいろいろ書いていくので
よかったらコメントください☆

http://ameblo.jp/boat-gals/

Posted by みき at 2009年07月22日 13:15

美紀様＞

コメントありがとうございます。
ブログ更新頑張ってください。

Posted by エマ at 2009年07月24日 15:45