さていい感じで日も暮れて、そろそろ本格的にいただきます！
（河口湖入りからＢＢＱ準備までは昨日の記事をどうぞ）
えっと写真は３人の手による２台のカメラ画像が入り乱れていますので、
一部色味が統一されてないです。
ちょっとー！どんだけ食べてるのよっという突っ込み覚悟でお届けします（笑
■桃とミントのリモーネ和え
これは簡単で美味しくて泡、白にぴったり！ぜひ真似してください。
スライスした冷えた桃、ミントにレモンオリーブオイルを掛けるだけ！
■炭火焼野菜
アスパラ、とうもろこし、椎茸、エリンギ―炭焼きって素晴らしい！
■焼き野菜の南蛮漬け
串に刺して焼いておいた玉葱、トマト、ピーマンをたにかなさん特製
南蛮ダレに漬けたもの。
甘酸っぱさがちょうど良くて、ピリっと青唐辛子が効いていて美味！
■蒸し茄子サラダ
同じものってあんまり繰り返して作らないんですが、この夏は何回か作った
茄子のサラダ。冷やしておくと美味です。
今回はピーナッツ油を持参しなかったのでアボカドオイルで。
■鰯のセビーチェ
みちさん作のさっぱりセビーチェ。
セビーチェって中南米でよく食べる結構酸味の強い魚介類のマリネです。
トッピングした胡椒の水煮がいいアクセント！
■トマトファルシ、アメリケーヌソース
家の冷凍庫にあった業務用アメリケーヌソースを何かに使いたくて…。
蟹缶とかボイル蟹とかあんまりいいのが見つからなかったので、
海老と夏野菜を炒め、ソースで煮て冷まし、生クリームとアボカド、刻んだ
オリーブ、ケイパーを混ぜ湯剥き（してもらった！）トマトに詰めてみました。
もっと早く作ってちゃんと冷やすべきでしたが味は上々。
崩して混ぜて、パンに塗ってもよし。
■フォアグラパテ！
みちさんのご友人プレゼンツ。ご馳走様です〜。
■海老のピルピル＆オイルフォンデュ
巨大にんにくのオリーブオイル漬けをオイルごとホイル焼きにして
柔らかくペーストに。
そこにアンチョビと辛い野菜ペーストも足して海老を泳がせ…パクリ、ワインぐびり。
残りのオイルにはパンや野菜をつけて、これも簡単で美味しいですよ。
■サザエさんとハマグリさん
醤油、レモン、菜種油などお好みで〜たまらない匂い！
みちさん、炙った牛肉をカット！絶妙な焼き加減です。
■たたき風ビーフステーキ
ソースはウスターとケチャップ（どっちもオーガニック）ブレンド。
そしてピーマンに詰めて焼いて溶かしたブルーチーズも！つけるともう
赤ワインが止まりませんよ…。
■鴨ロースの軽いスモーク、バルサミコソース
これもみちさん定番〜。しかしいつの間にスモークしていたのか、早業！
甘い唐辛子ジャムもグーでした。ワインはシラー。
えっとここまでに、カヴァ、ビール、ロゼ泡、トロピカルなシチリアのシャルドネ？
などが空いてます。えー貝の時に日本酒もあけました。
ビーフ、鴨、とくれば次は羊でしょう！？
■ラムラックのプロヴァンス風煮込み
今回は敢えてトマトを入れず、白く仕上げました。
あ、豆が白くなかった（笑
羊の味がしみた柔らかいキャベツ、玉葱がじんわり。
さて、向こうのお若いグループは焼き肉とカレーとか、すでに食べ終わって
いるご様子ですが。
こちらはまだまだ続きます…。えぇ盛大に煙をあげております！
■秋刀魚焼き
この写真、ちょっといい感じじゃないですか？
さっちーのご主人オカちゃんが焼き上げた素晴らしい秋刀魚に皆大興奮！
いや〜美味しかったですっ。
■炙り烏賊の肝ダレ
新鮮なイカわたにナンプラ、醤油少々、泡盛、紫蘇？でたにかなさんが
作ったタレ、美味しい〜。
■炙り烏賊の塩ウニのせ
みちさん持参の塩うにたっぷり♪ あの白くて甘い塩辛も美味しかった〜。
■焼き味噌
睡眠１時間で来て夜１０時半くらい？
私はあまりもう動いてないのですが、みちさんずっと何か作ってます…。
日本酒のアテに、焼き味噌！これ羊に塗ってもいいかも〜。
えーここまでの総括！キャンプにはよい調味料を惜しげなく持参しましょう。
これ大事だと思います。料理の幅も広がるしランクアップの味になること確実！
さすがに苦しい… 交代で夜の湖へ散歩に出掛け、しばし月見など。
ケーキ班がダッチオーブンでバナナブルーベリーケーキを焼きました！
ハッピーバースデーみちさん♪
キャンプには花火！ あれ、何人か脱落してる？（笑
なんとか持ちこたえた３人、深夜泡盛で乾杯、夜の部終了となりました。
いい風景と空気の中で、気のあう友達と楽しむ美味しいものとお酒、至福です。
かなり夏満喫、アウトドアなんて何十年ぶりかも〜
素晴らしい機会をありがとうございました。
で、朝からまた作った料理は、明日に持ち越し〜（笑
「いい加減にしてよ」という気持ちはランキングクリックへぶつけてね…↓
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
そうだ、次はご一緒しましょう♪
キャンプのはじまるところから涎をたらして拝見していましたが、限界です（笑）
烏賊の肝ダレ・・・、海老のピルピル＆オイルフォンデュ・・・
飲みたくてたまりませんっ！！！
すごい！アウトドアとは思えないですー。
燻製なかったけど興奮してしまいました（笑）
限界ですか、まぁどうぞ１杯（笑
スモークはみちさんが鴨を桜チップで燻りました〜。
は、野外スモーク会もいいですね…。
今度ゲストで是非お願いします。