行ってきました。
たっぷり３時間、「日本の食は安すぎる」をテーマにまじめな問題から楽しい
うまいもの話まで、楽しくそして大変勉強になる内容でした。
何でも安売り、安くないと売れない、安くすることが使命…的風潮が広がる
昨今、本当にそれでいいのか、それで安全な食は得られるのか、手抜き、偽装
させてしまう構造について、食品を買う消費者（＝生産者も消費者）一人ひとりが
よく考え認識し、行動する必要が今こそあるということを再度実感しました。
日々何を選択し何を買うか、そして何を買わないか、が将来の日本の食の安全、
品質を作るわけですから「安易」な買い物はいけませんね。
様々な分野の食従事者にとっても、結局は「買い手、作り手の倫理、バランス」
という、現場の現実を知るやまけんさんの話は共有できる頷きが多く、
またこういうことを訴え続ける情熱に感服しました。
是非直接いろいろお話を聞いてください！
来週（２１日）横浜で会えますよ〜。私も短角牛いただきます。
スローフードディナーhttp://www.slowfoodnippon.com/event03.html
やまけんの出張食い倒れ日記
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