2009年11月13日

発酵はうまい醤油セミナー

「油」つながり、原料は大豆、大豆油じゃなく醤油情報です!


我らが生爪会(胃袋繋がりの取り寄せ会)メンバー、キヨミーナの大人気企画、
『発酵はうまい』セミナーも最終回となりました。

以前参加した小泉武夫先生の抱腹絶倒味噌と発酵の話もすごく勉強になりました。
今回も日本を代表する調味料、醤油について勉強したいと思います。

ygp_shouyu_seminer.jpg


業界では有名人!の八木澤商店(岩手)八代目 河野和義氏によるセミナー。
会場は恵比寿ガーデンプレイス、80名限定で2時間テイスティング付2000円です。
会場カメラマンはやまけんさん! お早めにお申し込みくださいね。


詳細、お申し込みは以下ページよりどうぞ。
http://gardenplace.jp/event/shoyuseminar.html



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【開催概要】
『発酵はうまい』セミナー第五弾(最終回)
「醤油を識(し)って拡がる味覚の世界」

日本人は馴染みが深い醤油。醤油にはいろいろな種類があります。

今回は、日本人のココロ、醤油を取り上げて、醤油の起源から醸造方法、
種類、お料理の使い分けまで、醤油の生産者を講師に招き、レクチャー
していただきます。
これらに加え、醤油の理解を深めるためのティスティングも行います。
目利きになって、選び上手、食べ上手、お料理上手を目指しませんか。

『発酵はうまい』シリーズの最終回になる今回は、人類の素晴らしい宝である
発酵の総括の話もしていただきます。

予定内容:
醤油の起源/醸造方法/いろいろな醤油のティスティング/発酵とは?


日時:11月28日(土)14:00 - 16:00(120分)
    ※受付の開始は13:30より。
会場:恵比寿ガーデンプレイスタワー4F 「SPACE 6」
講師:八木澤商店 八代目 河野和義氏
定員:80名
会費:2,000円(参加費、ティスティング代)お土産付き
    ※当日受付にて
主催:恵比寿ガーデンプレイス
運営:株式会社グッドテーブルズ

応募方法:
恵比寿ガーデンプレイストップページよりお申込みください。
http://gardenplace.jp/
先着80名様に、ご案内ハガキを送付いたしますので当日ご持参の上、
ご来場ください。


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posted by 油売りエマ at 13:28| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | イベント・旅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
八木澤さん、知り合いです、奥様の方ですが・・・。

申し込みました。
Posted by イスタヌーカ at 2009年11月14日 12:14
イスタヌーカ様>

そうでしたか、ナカトさんも蔵まで訪ね済みとか。
もう埋まりました!
Posted by エマ at 2009年11月15日 13:45
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