2009年11月17日

あさり鍋と雑炊

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あら、なんか喉が怪しい気配…。温まって早く寝ましょう。

早くてヘルシーな小鍋、冬は年中活躍します。
最近こんなのばっかりです、えぇちょっと鍋ダイエット!


砂抜きした浅利にトロロ昆布、長葱たっぷり、チンゲン菜、油揚げ、
三つ葉に空芯菜の新芽でコトコト。
酒を入れて酒蒸し風でもいいけど、熱燗飲むので省略…(笑

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タレは風邪撃退バージョン、梅干x味噌xすりおろし生姜たっぷりにゆずポン酢、
そして芳ばしい玉締めえごま油をひと垂らし。


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スープごと、たっぷり野菜で温まります。


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シメは更に刻み葱と生姜増量の発汗雑炊を。
葛粉を少し溶き入れて更に身体をぽかぽかにしておやすみなさい。


お陰様で今日はちょっと持ち直した感じです!良かった。


使ったオイル:玉締め一番搾り 国産えごま油

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posted by 油売りエマ at 13:18| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(1) | レシピ しそ油 えごま油 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Tracked: 2009-11-18 07:15
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