青パパイヤのサラダ

しゃっきり美味しい青パパイヤの千切りと貝割れ大根、レンジで酒蒸しした
鶏ささみをさいて、さっと和えました。

味付けは魚醤（しょっつる）と上品な国産金ごま油、喜界島さとうきび粗糖。
刻んだ青唐辛子も少々入れて。




ナンプラー、砂糖、ピーナッツオイルより奥深い味わいです。
調味料っておもしろいですね。


青パパイヤが手に入らない時は、生のじゃがいもが良さそうです。


使ったオイル：金寿吉祥洞 日本の金ごま畑から 金ごま油

レシピブログランキングへ　　おつまみ ブログ村へ　金田油店へ

Comments

青パパイヤ美味しいですよね
ぜひ、喜界島の青パパイヤも試してみてください

http://kaigaraya.cart.fc2.com/ca9/11/p-r8-s/

Posted by かいがらや at 2010年05月24日 14:11

かいがらや様＞

喜界島から！こんにちは〜。
青パパイヤ、もっともっと流通するといいですねー。

Posted by エマ at 2010年05月25日 01:49