福ちゃんの手料理

　


福ちゃんは油屋ごはん（本）のカメラマン。
http://emikofukuda.com/fukuda/

スタジオ兼の新居に打ち合わせ？がてら押しかけました。
いつもの癖で料理ばっかりアップで撮って（しかも酔ってて微妙）、
全体写真が無い…。素敵な大きなテーブルなのに。

とにかくキッチンも使いやすいし、窓大きくて自然光もたっぷり、
料理撮影ばっちりですよ、関係者各位 ＞




私のレシピで作ったというフムスとレバペ、ありがたいことです。
パンは自家製！い〜な〜。


　

泡で乾杯、カルパッチョは生蛸の軽い昆布締め！柔らかい〜。
同席メーカーさんのなたね油をたら〜り回し掛けます。



とろろ昆布、胡麻、葱と和の食材にぴったり、柔らかい香りで上品です。




どどーんと鯛と浅利蒸し！　ちょっと窮屈そうですが（笑




ふっくら白身にはオリーブオイルたっぷりが美味しい♪
アサリで旨みの相乗効果〜。




「お子ちゃまメニューでごめーん」とハンバーググラタン。

わ、懐かしい感じ！大きめ野菜にデミグラ、チーズ、いいですねぇ。
ハンバーグも柔らかく仕上がってますよ。




引越し祝いに持参したお酒、美味。すごいネーミング。
亀岡酒造：鼻白き猫の話




デザートはメーカーさん手土産の濃厚ミルクシュー。


と言うわけで下見を口実にした家飲み模様でした…。
福ちゃんご馳走様〜！


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Comments

楽しく拝見しました。今度カメラマンの方と鵜の木のパーティにぜひいらっしゃいませんか、6月は旬の食材を使って江戸の惣菜料理がメインテーマです。時間をぜひ作ってお出かけになり料理にも腕をふるってください。どうでしょうか。19日の昼か20日の夜です。

Posted by amemiya at 2010年05月29日 20:36

エマさん久しぶり〜。お噂には聞くんだけども。
福ちゃんの料理ってなんかめずらしい！
きっと上手なんだろうなぁ〜とは思いつつ、
他に料理家さんがいるシチュエーションが多いからね。
まあこの方かあさん暦も長いしね(笑)。。。

Posted by saku at 2010年05月30日 22:05

amemiya様 ＞

いつもお誘いありがとうございます。
カメラマンにも伝えます。

Posted by エマ at 2010年05月31日 16:50

saku様＞

rakoさんね？

あれ、食べたことないの？
確かに、いつも撮る側だもんね、さすが
いい目で再現してますよ。
先週は一緒に醤油作り教室行きました。

Posted by エマ at 2010年05月31日 17:03