たまに無性に食べたくなる豆腐しゅうまい。
豆腐と海老、玉ねぎのあっさり、シンプルなしゅうまいは、
全く油っぽくなく、上品な和の味です。
写真は蟹しゅうまいと混ざっていますが、やっぱり豆腐がおいしい！
梅の花は福岡本店の豆腐料理専門店で、学生の頃は小倉の店（北九州）
に良く行っていました。
今は東京のデパ地下でお惣菜の販売もしています。
豆腐しゅうまいにハマったのは最近ですが、当時からやめられないのは、
嶺岡豆腐。
牛乳と生クリームを本葛で固めただけなんですが、なんとも言えない
もっちり具合がたまりません。
それ自体が甘くないので、柚子味噌を掛けて先付けにも、
メープルシロップ、果物を添えてデザートにもなるすぐれものです。
