大好きな生麩ですが串打ちタイプははじめて。
使う分だけぱきっと外して冷凍しておけるので便利です。
生麩 田楽用串3種セット／志場商店の京生麩
もちろんまずは焼いて味噌で田楽をお楽しみください、そして次は…。
レンジで半解凍程度にしている間にたっぷりのバジルを刻んで
すりおろしたパルミジャーノレッジャーノチーズと一緒に生パン粉に混ぜます。
水で濃い目に溶いた小麦粉をつけてパン粉をしっかりつけます。
ＥＸＶオリーブオイルを小さめのフライパンにちょい多めに熱して
各面こんがり焼くだけ。
バジルととても相性のよいチリ産のオーガニック、オラベオリーブ油を使いました。
チーズ、バジル、オリーブオイルのたまらなくいい香り〜！
あわ麩、餅麩、よもぎ麩の色も鮮やか、衣のチーズの塩分にもよりますが、
ちょっとウスターソースをつけるのもおすすめです。
カリっと芳ばしい衣にもっちりふわっとした生麩、揚げたて最高！
パーティーメニューにもいいですね。
串で食べられるのって楽しいです。
美味しすぎてぺろり、でした。
使ったオイル： オラベ オーガニックオリーブ油
京都うまいもんや
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
生麩にチーズはさんでカツにしても美味しいよん(*^^)v
ボリュームあって美味しくて満足感たっぷりなのにお肉じゃないからちょっぴりヘルシーって所が罪悪感が軽くなるのですぅｗ
チーズはさむ！そりゃ最高〜。
食べ過ぎちゃうのがたまにきずよねー。