いただいた葉山しらすたっぷりでパスタを作りました。
ニンニク微塵切りを軽めのＥＸＶオリーブオイルに加え香りを出して、
斜め切りの長葱（青い部分まで）をしんなりするまで炒めたらしらすを
たっぷり投入、あとは茹で汁で調整しながらエッグパスタと絡めて。
フェトチーネはこちら（フォアグラパテのクリームパスタ）でも使ったもの。
リングイネや細めのスパゲッティでもいいと思います。
やわらかい風味のチーズをおろして、いただきま〜す。
しらすの旨みたっぷり！爽やかだけどオリーブオイルも生きていて美味しいです。
サイドメニューは冷蔵庫掃除タジン。
ポテト、しめじ、ちんげん菜に鯖缶を汁ごと加え、ちょっとスパイシーに
クミン、ハリッサ、醤油などで味つけしました。
ほっくり味のしみたポテトがぐー。こちらもオリーブオイルを使いました。
昼だけど、飲んじゃいますね…。
使ったオイル：デルポンテ シルバー オリーブ油
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