2010年12月08日

チーズ茶碗蒸し

温泉卵、半熟目玉焼き、煮卵、とろ〜りオムレス、親子丼、ポーチドエッグ、
スクランブルエッグ、出汁巻き、玉子焼き、蟹玉、揚げ卵…。

卵はやめられません。


cch01.jpg

茶碗蒸し、止まりません!
その気分になると、もう食べたくてしょうがないのです。

卵ある、鶏肉ある、椎茸ない、あ、ポルチーニある(笑

そして…ウォッシュチーズ!(タレッジョっぽい感じの)

以前学芸大学でオイルしゃぶしゃぶを食べた時のチーズ茶碗蒸し、美味し
かったのでやってみましょう。

あれは癖のないチーズだったけど。

卵と昆布、ポルチーニの併せ出汁をふるっふるの1対4で。
戻したポルチーニ、鶏肉、卵液を半分流したらチーズ、蒸して表面が
固まってきたら塩うにをトッピング。


cch00.jpg

もう待てません〜。余裕があれば銀餡をどうぞ(笑

ウォッシュチーズがとろ〜り、美味でございます。
挽肉を器に貼り付けて大きく作る中華茶碗蒸しもいいですね。

あ、今日はノンオイルレシピでした。


ちなみにカラスと山羊さんの器は坂井千尋さん作
奥は鶏皮の山椒焼きでした。


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posted by 油売りエマ at 18:32| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | レシピ ノンオイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
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Posted by “My”アフィリエイトスカウト事務局 at 2010年12月09日 22:15
ひょえぇ〜、美味そすぎて失神しそう…
こ、これ、クリスマスのご馳走に加えさせてください

あの変なオジサンの器のデビューを心待ちにしてるんですが…
Posted by sawa at 2010年12月10日 17:33
“My”アフィリエイトスカウト事務局様>

検討します、ありがとうございます。
Posted by エマ at 2010年12月13日 17:42
sawa様>

卵とチーズ最高よねぇ。
お子ちゃまにもいいかと!

オジサン、、じゃないわおかめ器、折角なので全品紹介すべく…
写真ためてます(笑
Posted by エマ at 2010年12月13日 17:45
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