海老すり身の残り（海老しんじょ）に刻んだ玉ねぎを加え、ブレンドオイル（まろみ油）で揚げて…。
チリソースでタイ風か、タルタルｘソースで洋風か、オイスターソースで
中華風かと悩んだ挙句に照り焼きソースｘマヨネーズ（あ、市販品です）で。
もちろんレタスはたっぷり！
本当はバンズが柔らかいタイプが良かったけど、残りのパン利用ということで
カリッとトーストサンドに。
あぁ照り焼きってたまに無性に食べたくなるものです。
焼いて和風タレに漬け込んでおいた鴨ロースの残りは、スライスして
もちろんタレごとうどんやお蕎麦にも。
そのまた残りはバゲットに粒マスタード、デルポンテオリーブオイル、パルミジャーノ
レッジャーノチーズ、黒胡椒と共にさっと焼いて。
ワインに合うパンのおつまみに。
使ったオイル：金田油店◆まろみ油 デルポンテゴールドＥＸＶオリーブ油
日本酒にあう鍋！牡蠣の土手鍋を簡単おつまみブログにアップしました。
※オーガニック食品・風と光ＨＰリニュアルしました！おつまみブログを担当しています
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