2006年05月18日

姫筍・鰹のたたき・小鰭の刺身

姫筍

切るだけ、焼くだけなのでレシピとは言えませんね。
ある日の晩御飯紹介。

出回ると買ってしまう姫筍。剥くのは面倒だけど、おいしいんですよね。
茹でてもいいし、アルミホイルで包んで焼いてもよし。

練り味噌や蕎麦味噌、ワサビ醤油、オリーブオイルx塩などをつけてぽりぽり…。

奥の黄色いものは、カリフラワー炒め。
ターメリック(ウコン)クミンを効かすとスパイシーでおいしいです。


鰹のタタキ、寿司でお馴染みコハダの刺身、和の食材って素晴らしい!
新鮮な旬の食材は変に手を掛けない方がおいしいですね。

カツオたたき



posted by 油売りエマ at 19:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材・外で食べたもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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