ビールのお供やちょっと小腹が空いた時に美味しいサモサ。
ま、作ればいいんですけどね、見たらちょっとお手軽に食べたくなりました。
あ、インドじゃなくてアラブですね。チーズもあったけどベジタブルサモサ。
変なものも入ってない感じ。
冷凍のまま赤いパーム油カロチーノにＥＸＶオリーブオイルを少し足した
油で３〜４分揚げました。
シンプルに軽くてなかなかいいです。
インド料理屋で食べるのはもっと大きくて皮も小麦粉感がざっくり
強かったりしますが、これは小さな春巻風。
パーティーのフィンガーフードにもいいかも。
コリアンダーが爽やかで美味しかったです。
カロチーノで揚げるとより黄色く仕上がりますよ。
冬場は固まりますが繰り返し湯煎して使って大丈夫です。
タッパなどに移し変えておくと、スプーンですくって使えます。
使ったオイル：カロチーノ プレミアム
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ありがとうございます。