今日は金田油店を１６歳で継いだ３代目、現カネダ株式会社取締役相談役、
金田勝次の９７歳の誕生日です。
お祝い申し上げます！
今もびしっとスーツ姿で現役出社中でございます。
なんと私の報告メールから、毎日の注文メールまでＰＣで眺めているスーパー御大。
会社の地下室には社員全員分の緊急時用の小銭や水、食料を用意させていたり、
さすが様々な時代をくぐり抜けて生きて来られた方。
ふと含蓄あるお言葉を頂戴します。
これからもお元気で長生きしてください。
いまだに天ぷらもご自分で揚げられるようだし、お肌も艶々だし…
私も負けないように頑張ります（汗）
※よく聞かれますが私は親族ではありません
日本植物油協会／植物油サロン／第6回 【 カネダ株式会社取締役相談役／金田勝次氏 】
東京油問屋史／油と油屋の歴史・金田勝次東京油問屋市場名誉会長に聞く
カネダ株式会社／歴史百年 > 金田油店時代
さて、金田勝次が作り上げたブレンド油が五味一体 寿油。
元々お遣い物用だったものが昭和４０年前後に商品化されました。
芳ばしくて芳醇、コクと旨みがあるので普段の料理がぐんとレベルアップします。
開発者がさすが天ぷら好きとあって、この油で天ぷらにするともう戻れないと
いう声をお客様からもよくいただきます。
ピーマンと蕗の薹をたっぷりめの寿油で炒めて、味噌と砂糖を絡めるしぎ焼き風や、
むかごをフライパンで炒る時にもちょっぴり寿油を加え、塩を振ると
芳ばしくて美味しいですよ。
是非お試しください。
使ったオイル：五味一体 寿油
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ありがとうございます〜！
「良い料理には良い油」いい標語です。