海老卵やきめし

海老と卵が好きなので、こんな焼き飯で幸せ。
葱と千切り生姜をたっぷり入れるとなお良し。

玉葱、パプリカ、韮なんかは、冷蔵庫の残り野菜次第で。


油はあっさりサラダオイルや太白胡麻油でもいいし、
ちょっとオイスターソースやサンバルなどでエスニック風味にする時は、
ピーナッツオイルやレッドパーム油を使ったりします。




海老は背開きにすると、背腸も取りやすいし加熱した時開いてぷりっとした
食感になるのでおすすめです。


使ったオイル：金田油店◆まろみ油

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Comments

生姜を入れた焼き飯、美味しいですよね。
我が家は夫婦で生姜LOVEなので当然常備しています。

味のついたご飯って僕は際限なく食べれちゃうので
注意が必要です・・・。

Posted by だい at 2011年03月03日 11:36

だい様＞

お、生姜ラバーですか！
（ジンジャラーと言うらしい…）

ガリとか本当に食べ過ぎちゃう。
じゃ今度ヒカリモノ＆生姜パーティーだｗ

Posted by エマ at 2011年03月04日 23:36