鶏もも肉とホワイトアスパラ、そら豆とセロリを焼いただけのシンプルメニュー。
チキンはなんとなく味噌だれで。
鶏肉は軽く塩を振って、皮目だけグリルパンで押さえながら焼き、
それから両面味噌だれにつけてあとはレンジで仕上げました。
味噌だれは、味噌をバルサミコ酢で溶いたもの。
トマト味噌という調味味噌だったので、そもそもちょっと甘酸っぱいかも。
八丁味噌＋トマトペースト＋バルサミコ酢でもいいかも。
あまりに濃度が強いなら酒で少しのばしましょう。
漬け込まないですぐ焼くし、バルサミコで色が濃いわりに味はそれほどでも
ありません。
野菜はグリルパンでそのまま焼くだけ。そら豆は下茹で（レンジ）後に。
お皿に取ってから塩とＥＸＶオリーブオイルを。
この味噌ダレはいろいろ使えそうです、とにかく簡単だし。
使ったオイル：デルポンテ ゴールド オリーブ油 *トスカーナＩＧＰ
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