もわ〜んとトリュフの香る、温かいポテトサラダ。
ホクホクポテトの皮を剥いたら、マヨネーズではなくて、ホワイトソースに
絡めながら崩し、チーズも加えて塩で味付け。
仕上げには白トリュフオリーブオイルを回しかけます。
クリーミー、チーズのコク、ほっくりポテトにトリュフの香り♪
お肉料理の付け合せなどにもいいと思います。
最近少量作るのに便利な↓化学調味料無添加、オリーブオイルの
ホワイトソースを使ってみました。重すぎず手軽でいい感じです。
使ったオイル：白トリュフ入りオリーブ油
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