中華鍋って便利です。
ブロッコリーも鍋底に少しの湯と塩少々、油をちょっぴり入れて
さっと茹でられるし。
少ない卵でも傾斜がある分焦らずざっくり混ぜて作れます。
私結構バターも好きなんです。
トーストにバターを使ったら卵は他のオイルで。
今回はあっさりグリーンナッツオイル。ハーブソルトの風味とよく合います。
同じスクランブルエッグでも、カロチーノ、アルガンオイル、トリュフオイル、バター…
油を変えて作るだけで全く印象が変わりますよ〜。
ジャムはルバーブを煮て作りました。
ざく切りにしたルバーブに砂糖をまぶして水分が出るまで放置。
崩れるまで煮るだけ。
それだけなのに甘酸っぱくて美味しい〜。
砂糖が足りなくて黒砂糖入れたので黒っぽくなりましたがコクがあっていいです。
使ったオイル：グリーンナッツオイル（インカインチ油）
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青草系好きならマスト！
そうねソーヴィニヨン・ブラン好きなら間違いないかと（笑