フェイスブックのホットサンド倶楽部「祝☆百人超え記念パーティ」の模様をお届けします。
ホットサンド美味しいよね〜食べたいねーという仲間内で立ち上げた会、
１００いいね！を獲得したお祝いです。今はすでに１５６名様に！
金田油店追い越されそう（笑）
部長のちぐみさんを筆頭に、今回の実行委員は油売りの私と敏腕編集者satokoさん、
麺や七彩阪田氏の４人。
昼下がり大荷物を搬入し準備のスタートです。
会場は金田油店上階スペースをご提供させていただきました。
今回は１回目のパーティーということで、実行メンバーがそれぞれ考えた
ホットサンドとサイドメニューの提供を軸に構成。
あとスタート企画としてシンプルな卵ホットサンド（以下ＨＳ）を２種類の
油を使って焼き、味と風味の比較をするという検証も！
なおこのＨＳレポ、数回続くことになると思いますが、画像はちぐみ部長、
ＨＳ倶楽部公式カメラマン？松本氏、そして私のものが混在となっております。
ご提供ありがとうございます。
おやつの時間３時に開催、ということで続々集まり始めた部員の皆様。
持ち込まれるＨＳメーカー！！
今回は直火使用のバウルー（シングル・ダブル）使用が多くしかもかなり好評で、
長年バウルー愛用者とは嬉しいことでした。
卵ＨＳ、普通ではございません。
希少極上卵「輝」を使用。ノンオイルでふるふるのスクランブルエッグに仕上げた
ものを塩・胡椒し、バウルー側面に油を塗ってサンドし焼きます。
パンは浅草の有名店ペリカンの角食を予約入手にて使用。「焼き」は部員それぞれでお願いします。
芳ばしい香りが立ち込め…黄金の卵ＨＳが完成！歓声！
塗り塗りしたのは、レモンオリーブ油リモーネと白トリュフ入りオリーブ油。
紙に吸わせては勿体無いので、シリコンはけ準備！
爽やかにレモン香る卵ＨＳと、濃厚でパンチのあるトリュフ香る卵ＨＳ、
いずれも甲乙つけがたく、しかも油でＨＳの印象がかなり変わる、という面白い
実験になりました。
ＨＳは油を使わなくてもできますが、具材にあわせていろいろな油やバター
で変化を楽しむのも上級技です。
よりぶわっと香りを生かしたい場合は中に仕込んだり、焼きあがる直前に
内側に塗布したりと更にテクニックを駆使してください！
まずはほんのスタート企画、卵ＨＳをお送りしました。
そうそう、この卵の輪が広がっています。
ちょうどsawaさんのブログに体験メンバーの各リンクもまとまっているので
是非ご覧ください〜。
アクアファームの最高級卵『輝（かがやき）』で、塩ＴＫＧ（たまごかけごはん）／
sawa's TABLE
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会場、油のご提供ありがとうございました。
そろそろ２００人パーチーのこと、
考え始めないと!?
１７０も近い（汗
どうする、どうする？パーティー…。