帆立の刺身用ひも５００ｇ。
５００ｇか〜多いなーと思ったのですが、２８０円…。
貝ひもとかイカの耳とか嘴（くちばし）とかおいしいですよね。
食感と味わいが酒の肴にもってこい。。
「貝ひもとセロリ炒め、オリーブオイルｘバター醤油風味」
にんにく微塵切りとEXVオリーブオイルをフライパンに入れ弱火点火。
じっくり香りをたたせてから、強火で縦に切ったセロリをさっと炒めます。
そこにバターひとかけと貝ひもを投入。
醤油を回しかけ一瞬で完成。レモンと黒胡椒をお好みで。
こりっこりの歯応え、セロリのシャキシャキ、オイルとバター、
ガーリック、醤油、レモン… おいしいですよ〜。
それでも思いっきり半分あるので、残りは「貝ひも味噌」に。
ネギ、生姜、八丁味噌、合わせ味噌、黒胡麻、蜂蜜、黒砂糖、酢、紫蘇、
（すみません分量適当です）と貝ひもをフードプロセッサーに。
味噌は何でも、家中のものブレンドで。
胡桃やピーナッツなどのナッツを入れてもいいかも。
貝ひもとネギはペースト状より多少粗微塵、舌触りを残したほうがおいしい。
混ざったら焦げ付きにくい鍋に（テフロン加工のフライパンでも）胡麻油を
ひいて、弱火でじっくり火を通します。
冷めたら密封瓶で冷蔵保存。
貝のダシがたっぷり出ているのでとってもいい味！
日本酒のアテにはこれだけでばっちり。
卵焼き、煮物、混ぜご飯、炒め物などの隠し味にも便利。
厚揚げを温めて、味噌を塗ってトースターで焼けば、、簡単おつまみ。
塩分が強ければ溶き卵を混ぜるとまろやかになりますよ。
チーズとの相性もいいので、茄子やトマト、じゃがいなどの重ね焼きにも！
連休に自宅のPC（Mac PowerBook)がいきなり起動停止！
一日中試してもディスクすら読み込まず（涙、途方にくれるところに、
デジカメの電池も会社に忘れてきたことに気付き(-_-メ)
携帯カメラ撮影となりました…。
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