で確か夕方慌しく入っただけで、絶対またゆっくり行きたいと思っているところ。
週末はお昼から中休みなくやっているのでお茶代わりに１杯という
使い方もできますよ。
銀座 Le Nougat ヌガ
ＨＰはシャンソンが流れます↓ご用心。
http://lenougat.jp/
いかにもこじんまりした落ち着くビストロという雰囲気、２階の奥に案内され
泡をいただきます。
あぁ久しぶりにビストロ定番メニューを楽しみたい！
ウフ・マヨネーズにキャロットラペ。
ラペはオレンジの香りがしてしゃっきり美味しい。
ローストしたシェーヴルチーズのサラダ。
ブランダード（干し鱈ペースト）もいいですねぇ。
基本のものをどれも丁寧にきっちり作ってあります。
一番感動したのはこちらのキッシュ・ロレーヌ。
このサイズ、生地の芳ばしくさっくりした感じ、中のアパレイユの滑らかな具合、
チーズの香りに焼きたて熱々ともう言うことなし！
これは家庭の味というより数段洗練されたプロの味わいでした。
赤ワインにシフトして、シャラン鴨とオリーブのローストを。
塊で小鍋で出されます。（デミサイズ）
完璧な火入れ具合。
ババとエスプレッソで満足、夜の予定もういっか？という気分になりました（笑）
メニューには、アンチョビとオリーブのクロワッサンやクスクスサラダ、限定４食の
ソーセージや５０分かかるグラタン・ドフィノワやクラフティなどゆっくり来て
楽しみたいものが沢山。
平日は深夜まで開いているし、映画帰りなどにも使えそうです。
あ、終電に注意ですけどね。
安心の美味しさが保証される貴重なお店です。
ヌガ （ビストロ / 東銀座駅、銀座駅、築地市場駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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