お疲れ気味の私達に効き目ある食事を、ということで美肌鍋を予約。
品川の漢方ミュージアムに併設の薬膳レストラン10-ZENに行ってきました。
はやりのデトックス＝毒素排出なべも気になったのですが、烏骨鶏と
スッポンのダブルスープ！コラーゲンに目が眩み今回は美肌なべに。
薬膳カクテルなども各種あるのですが、やはりビールで乾杯。
３人で２人前の鍋＋アラカルトで。
アラカルトは鴨が売り切れだったので、エイヒレのローストと
貝と海草のサラダをチョイス。
エイヒレは表面がこんがり、中はふんわりして美味。
つけ合せの木ノ子や野菜もおいしい。すでにコラーゲンに期待感。
メニューにはやたら細かい効能書きなどが手書きイラストなどで
みっちりと掲載されております。
※酔う前に読みましょう。
オフィス街だし土曜日は余裕かと思いきや満席！
スタッフの方はいい感じなんですが如何せん人手不足のご様子。
鍋が、なかなか来ません。早くスープ沸かそうよ〜。
１杯目のビールが空いたころ、カセットコンロ上に鍋が登場。
具はお肉と魚を選ぶのですが、軍鶏とアンコウにしました。
薬膳つくねも付きます。
しかし何の説明もないのでちょっとオアズケ状態。
それともメニューをよく読むと食べ方説明があったのか…。
ねぇお兄さん、好きに食べていいわけねという感じで具を投入。
気を取り直してスープのお味見を。
スッポンの方は塩味ベースの優しい味わい。
ウコッケイは赤いスープですが、コチュジャンベースなので甘みもあり、
そんなに辛くないような。（もう少し辛くてもよかったなぁ）
魚と鶏をどっちのスープに入れるのかとか、この浮いてる袋は何とか
突っ込みたいところは多々あるのですが、お兄さん多忙…。
やっと捕まえ、野菜は？スープは？とか聞き込みつつ、すすめます。
？ ？？
コンロの火が、ガス欠（笑。
まぁこちらも積もる話が沢山あったので余裕があります。
鍋をつつき、話し、焼酎を飲み、スープを飲み、、
気がつくとそう言えばまだ野菜が来ないわねぇ。
すっかり具を食べつくし、しばらくしてようやく来ました、野菜盛り。
カボチャが目立っています。
白キクラゲや木ノ子、ビーツ、お麩、チンゲン菜などを投入。
スープは単品で飲んでもブレンドしてもいいし、そんな強烈な味はしません。
漢方チックなんてこともないですよ。
３人で２人前、結構お腹いっぱいになるほどのボリューム。
この辺でラストオーダーを聞かれますが、雑炊にたどり着く前にデザート
を決めるのも難しい…。
締めの雑炊は玄米。フカヒレとスッポンコラーゲン（赤いの）をところてん
のように突いて入れます。
苦しいけど別腹？杏仁アイシーと黒豆わらびもち。
やー、ヘルシー美味しい、お腹いっぱい！！
コラーゲンはとれたけど、ちょっと食べすぎかしら‥。
総合評価は「味はいいけどサービスで減点」
勿体無い感じですが、今後に期待します。
スタッフの方は感じいいんですよ、ただ人手不足なだけで。
早く募集してくださいね！（笑
ちなみに翌日はお肌しっとりでした。
今度はデトックス鍋か血液サラサラ御膳にしようかな。
ここのショップでは漢方相談やセミナーなどもやっていますよ。
薬膳火鍋でもう１軒おすすめは天香回味。
こちらはもっとスパイシーで辛いんですが、スープが凄くおいしいです。
ちょっとカレーの香りがしてハマります。
スタッフの説明は、シツコイくらい凄いです（笑。
通う場合は省略バージョンを。
最近予約がなかなか取れないのですが、定期的に食べたくなる味です。
お肌しっとり、胃がすっきり。まさに医食同源を実感できます。
一度行った時、薬膳中華だけどとても上品でおいしくて、冬ここの
火鍋を楽しみにしていた青山の麗心（リーシン）、あれー閉店して
しまったんですね、残念（涙。
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こちらですね。テレビで見た気がします。
黒カレーいいですね、効きそう。