そろそろ食べてくれ〜と訴えている野菜が冷蔵庫にちらほら…。
冷蔵庫にも身体にもお財布にもやさしいヘルシー野菜焼きを作りましょう。
ボールにザクザク残り野菜を刻みます。
今日はキャベツ1/6、赤パプリカ1個、チンゲン菜2株、長ネギ半本、椎茸4個。
おぉ３人前ありそうな量…。
長芋を１パック（半本程度）すり入れ、卵も一つ。
小麦粉はほんの大さじ２くらい。
すり胡麻、鰹節、出汁醤油少々、これも冷蔵庫に残っていたスモークチーズ
を刻んで投入。とにかく冷蔵庫の使えそうなものを何でも入れます。
全体を混ぜ熱したフライパンに油をひいて焼きます。
が、粉が少なくほとんど野菜なので崩れる覚悟で。
片面をしっかりこんがり焼いて気合で反し、形を整えたら全体がしんなり
なるまでちょっと火を弱めて。
ほとんど生で食べられる材料なのでそう失敗しないと思います。
（お肉など不使用なら）
ソースとマヨで、野菜炒めならぬ野菜蒸し焼き。
中までぎっしりの野菜が長芋でふんわり、甘みがぎゅーっと出ています！
適当に入れたチーズもほのかに芳ばしくて美味。
ちなみにこの量だと２枚焼けました。
夜食にも粉少なめでヘルシー。残り野菜のダイエットメニューでした。
ただあっさりおいしくてペロリなので、食べ過ぎないように…。
使ったオイル：さっぱり淡白なキャノーラ油（菜種）
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ご覧いただいてありがとうございます！
分量適当ですみません…。
＞先日Almondオイルを買ったのですが…
香りのあるタイプですか？オリーブオイルと同様オレイン酸が多く
熱にも強いので、炒め物や軽い揚げ物にも芳ばしくておいしいですね。
お肉や魚のソテーなんかおすすめです。
抗酸化作用のあるビタミンＥも豊富なのでドレッシングにしてもいいし、
シフォンケーキなどお菓子作りにも使われますよ。
当店のお客様は石けん作り用に買われる方が多いんですが。
こちらもご参考に↓
アーモンドオイルのヘルシーメニューbyブルーダイアモンド
http://www.bdalmonds.com/products/oilrcp.html
オイルはたまにvom fassで買って楽しんでいましたが、ブログを拝見させて頂くようになってから、格段に我が家の油消費率がＵＰしました。是非近いうちにこちらのお店のオイルを調達したいと思っています。楽しみです！
あーベーグルすごく合いそうですね。
豆腐も胡麻油よりちょっとお洒落。
vom fassさんは珍しいのもあるし、リキュールも量り売りなんですよねー。
＞ブログを拝見させて頂くようになってから、格段に我が家の油消費率がＵＰしました。
もの凄く嬉しいお言葉です。
私は職業病でなかなか痩せられません…（笑。
是非お取り寄せくださいませ〜！