塩こうじレシピ続きですが。
刺身、半熟茹で卵、お肉…何でも漬けておくと楽。
ラム肩肉のスライスに塩こうじとオレガノを揉みこんでおきます。
あ、私ラム好きなので登場数が多いですが、豚でも鶏でもお好みのものでどうぞ。
ラムだとローズマリーやミントと合わせることが多いのですが、今回は植えたオレガノ
がわっさり育ってきたのでたっぷり使ってみました。
あとは熱したグリルパンに少量のＥＸＶオリーブオイルを引きさっと両面焼くだけ。
盛り付けてから味のアクセントにフレーク塩を振って。
まろやかで柔らかなお肉にハーブの香り、シンプル定番、箸が止まらない美味しさです！
使ったオイル：ナフィサ オリーブ油デュース
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中央線ですか？
スライスは最近はスーパーでも見かけるのでその時買いますけどね〜。
チョップや塊は通販で常備です。
私もラム肉好きです☆
よく行くスープカレー屋さんで
たまに期間限定商品でラムキーマカレーや
トッピング用のラム肉団子が出ると
頼んじゃいます☆★
写真からして絶対私も食べたらとまらなくなること間違いなし！！
美味しそう〜
いつもツボにはまるお料理のご紹介ありがとうございます＾＾
エマさんの旦那さまはお幸せですね！
ところでエマさん 普通の和食も作られるのでしょうか？ それともやはり アレンジしたくなってしまわれますか？
ラムキーマ！ラム肉団子！どこですかー？（笑）
ラム美味しいですよねー。
コメントありがとうございます！
和食も作りますけど、基本をあまり知らないので適当です。
ご飯、味噌汁、おかず、副菜…ってちゃんと
やると和食は鍋が結構いりますよね（笑）
洋ものの方がちゃちゃっと簡単だったりします。