ワインは重いのが好きなのよねぇなんていいながらも、ついつい誘われると
断れないヌーボーの会。
今年は木曜日０時過ぎにたまたま居たバーで１杯。（銘柄不明）
翌々日友達が持って来たものを１杯。（銘柄なんだったけー）
そして土曜日は去年に引き続き乃木坂のフレンチでヌーボー飲み比べ会。
おぉ今年は８種類も飲みました…。
地下鉄乃木坂駅を青山墓地側に出てすぐのところにあるアットホームな
フレンチ、シェピエールはフランス人も多く通うお店。
オーナーのピエールさんはブルターニュ出身ですが、実はドンクであのビゴ氏と
一緒に日本にフランスパンを広めた人、フランス政府からメダル（勲章）も
授与されている結構業界では有名なお方。
日本語もぺらぺら、気さくなシェフです。
お料理は本場正統フランスの味。
以前食べた名物のブイヤベースは食べたことが無いほどクリーミーで濃厚、
ピエールさんのオリジナルだそうです。
ピエール・プリジャン氏特別講習
ここのヌーボーはスペシャルコース＆複数ヌーボーが何と飲み放題！
立食ではございません。おいしいパンも食べ放題。
目の前には５つのグラス、１のワインから料理が進むにつれ順に注がれます。
注がれるそばから飲み干してしまい、（といってもゆっくりですよー）
５種類全部ためて飲み比べが出来なかったけど（笑。
今年のメニューも豪華。もうお正月という感じ！
【オードブルの盛り合わせ】
・鶏レバームース、ポルト酒風味
・ほろほろ鳥のテリーヌ
・イベリコ豚のリエット
・ブルターニュ産鱈のニース風
・小海老のポシェ、サフラン風味
・サーモンマリネ、ディル風味
↑↑これで一皿目！！完璧なワインのつまみ。
二皿目は【舌平目のかに詰めフライ、トマトソース】。
これは魚貝の旨みが繊細なトマトソース（なんかイタリアンとは違う）に
よく合ってヌーボーにまたぴったり。
お次はまた単品ではないんです。
【エゾ鹿肉のパイ包み焼き黒胡椒ソース＆
フランス産若鶏モモ肉と葡萄のフリカッセ】
パイ包み焼き激ウマ、もう十分、存分に堪能しました〜という気分で
いると更になる皿が！
え、まだあるんですかの声と共にこれまた豪快な一皿が。
【ハーブ豚のロースト、シードルソース
牛タンのビール煮込み＋自家製黒ソーセージ】
うぅお腹すかせて来たけどそれでもやっぱり苦しい…。
でもこの豚の血で作るブータンノアール、本当においしかった！
これ新鮮なもので作らないと結構生臭いし、よくリンゴのソースと出され
ますが、やはり自家製自信作なのでしょう、そのままで抜群。
それにしても大盤振舞過ぎなのでは（笑。
デザートも盛り合わせ、ワイン飲みながら頂いてます…。
あぁもうダイエットなんて異国の言葉。(-_-;)
ワインは一通り飲んだらお好きなものをリピート！
えーっと私は２番と５番が好きとかめいめい注文していると、その内ピエール
さんが「これ皆さんのテーブルで飲んじゃって」なんて６番目のボトルが…。
この集いは以前の仕事からの御付合いで皆のママ（ボス）的女性ケイコさん
のファミリー。彼女の一声で軽く１０人集まります。
カメラマンからダンサー、音楽業界、ＷＥＢ関係…みんな飲み仲間ということで。
今年も楽しいお祭りでした！
ボジョレ・ヌーヴォー銘柄
Gauthier／Berrod／Coquard／Collin／Paul Sapin Villages
※こっそり言うとなんとこの内容で１万円！
顧客サービスデイとしか思えないありえない安さです。
何十年通ってらっしゃる常連さんも多くヌーヴォーは予約が取れないかも。
クリスマスメニューはＨＰで。ランチもあり。
シェピエール http://www.chez-pierre.co.jp/
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