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小さめな玉葱を輪切りにして、香ばしいごま油でこんがりと焼きつけます。
あぁもうこれだけでポン酢かけて美味しそう。
小松菜はさっと蒸しました。
あとは両者熱い内に、塩とキムチの素（ヤンニョム）、えごま油で和えるのです。
焼く時は熱につよいごま油を使い、仕上げは体にいい「えごま油」です。
えごまは胡麻ではなくシソ科、栄養成分も全然違いますよ。
香りは胡麻の方が勝つので、えごまは香りのないものでもいいと思います。
白胡麻を振って、焼き玉葱と小松菜のヤンニョム和えの完成。
焼いた玉葱の香ばしさと甘さに小松菜のしゃっきりした食感、ヤンニョムの
奥深い辛さと旨みが絶妙。
焼いた玉葱はご馳走です！
使ったオイル：金田油店◆純正焙煎胡麻油 ／ 純えごま油
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